海底捞将牛肉粒换成大豆素肉制品：这“人造肉”吃得健康吗？ / 开普饭

最近,有消费者发现,海底捞调味台撤掉牛肉粒,上线了与其外观相似的"味伴侣",一种大豆素肉制品.此事在网上传得沸沸扬扬,不少网友表示就爱吃海底捞的牛肉粒,换成了别的完全失去了灵魂! ...

肉制品联盟食品伙伴网旗下的肉制品专业公众号,致力提供肉制品相关技术服务和推广. 42篇原创内容公众号肉中含有较高浓度的不饱和脂肪酸.金属催化剂.亚铁血红素和其他促氧化因子,极易发生氧化变质.氧化 ...

据亚洲新闻台12月2日报道,美国食品技术初创公司Eat Just周三宣布,其"人造鸡肉"已获得新加坡当局"全球首个监管批准".它将被用作"鸡块&quo ...

◤ 肉是人们日常食品消费的重要组成部分,世界范围内对肉类需求的持续增长引起了人们对肉类产品供给的担忧.在食品生产中,将植物蛋白转化为动物蛋白是低效的,且动物养殖给环境带来一定的负担. 据联合国粮农组织 ...

过去一年,替代蛋白在国内市场形成了一轮热潮,多家餐饮品牌在国内布局或推出相关产品:投资界也一片火热,相关概念股一路高歌猛进:社交媒体热点不断,似乎替代蛋白风潮已然到来.反观消费市场,真正愿意复购或购买 ...

已关注最近,全国大名鼎鼎的餐饮企业海底捞发生了这样一个新闻:最近有网友发现,北京.上海等部分海底捞门店,小料台上的牛肉粒都被换成了"味伴侣",虽然外形和牛肉粒很像,但原材料是大豆 ...

上周大事件回顾东方集团参股珍肉,植物肉生产基地年内实现量产.NBA球星保罗素食后,数据全面提升.Gucci推出纯素环保新材料-- 本周看点 1.<植物基肉制品>团体标准6月25 ...

自Beyond Meat上市后,世界范围内都掀起了一阵植物肉狂潮.汉堡王已在美国7200余间餐厅内限时供应植物肉汉堡:雀巢.泰森等食品巨头都宣布将在植物肉领域有所作为:据中国植物性食品产业联盟秘书长薛 ...

2021-03-05 09:50 来源:红餐网最近,"海底捞牛肉粒没了"成为社交媒体的热门话题之一,在一些社交平台上,也出现了各种关于"海底捞牛肉粒没了,我哭了&quo ...

作者:麦麦在电商平台搜索"植物肉",销量排名最高的零食品类是素肉豆干.手撕素肉,以及各种带有素肉标签的豆制品. 但其实,植物肉零食与扎根中国市场已久.深受零食党们喜爱的传统素肉在 ...

海底捞将牛肉粒换成大豆素肉制品：这“人造肉”吃得健康吗？