大厨窍门 | 菠菜怎么挑？骨头汤怎样熬出奶白又营养？自发豆芽原来是这么回事！ / 开普饭

食材牛腩排350g 芹菜1根胡萝卜1个葱1根姜5片豆瓣酱2勺花椒1勺油3勺生抽1勺绍兴黄酒1勺花椒面1勺干辣椒片1撮糖1/2勺做法 1.芹菜.胡萝卜.葱.姜切丝. 2.牛肉切 ...

暖暖的味道(3千万人在看) 每天下午16:00,五星大厨教你做4道家常菜! 开篇先问一下大家,知道昨儿是什么日子吗? 机智的你肯定会想到4.1"愚人节",但其实除了这个特殊节日,小 ...

如果您喜欢我的美食文章,请点击上面"关注",会有更精彩的美食文章奉献给您! 有时候,我们去饭店吃饭,炖的鱼汤色泽奶白,看着都让人有食欲.我们在家炖鱼汤,怎么样也炖不到那个水平,这一 ...

做菜有窍门,省时又省事!自己苦苦摸索半天不得其解,大厨的三言两语就让你恍然大悟! 暖味讲堂,每周一帖大厨窍门分享,转发+关注,厨艺提升那不是分分钟的事~ 30秒如何完美地给鸡腿拆骨 ➊ 鸡腿皮面朝下肉 ...

问排骨怎么选? 肋排.小排.子排有何区别? 怎么挑海螃蟹? 简单4招,给鲤鱼快速去腥拍黄瓜怎么做,好吃入味又不流汁? "四看"挑春笋 "一闻二看"挑莴笋排 ...

问怎么挑选白萝卜 6大煲汤原则淀粉有哪些种类? 蒸卤面的卤汁怎么做? 面条怎么蒸,口感才能劲道又不坨? 怎么煮挂面更好吃? 炖牛腩怎么做才好吃? 怎么挑选白萝卜 1.看光泽新鲜的白萝卜,基本上都 ...

问新鲜的鱿鱼怎么挑选? 芋头去皮手又黏又痒,该如何处理? 焖制米饭,如何才能提香增色呢? 秋葵炒制注意事项冬瓜怎么挑选? 何挑选优质火腿肠? 天气炎热,买回来的姜如何保存? 做茄子易氧化,如何才能 ...

问如何炖出鲜美的骨头汤? 浓香不出汤的饺子馅怎么做? 萝卜如何快速去除异味? 粥如何煲得鲜香? 肉皮冻制作小窍门 30秒如何完美地给鸡腿拆骨? 如何炖出鲜美的骨头汤? 炖骨头汤要想做成白汤,必须要记 ...

问猪手和猪脚如何辨别? 煎带鱼技巧利用骨头汤补钙小妙招做馒头小妙招怎样吃虎皮蛋最健康? 如何避免炒鸡蛋时胆固醇被氧化? 鲅鱼水饺怎样才能好吃又不腥? 猪手和猪脚如何辨别? 大厨:猪脚又叫猪蹄. ...

问三招辨别糖精枣如何炒鸡蛋才鲜嫩? 如何炖出鲜美的骨头汤? 大白菜上有黑点能不能吃菠菜和虾可以一起吃吗? 巧熬猪油巧吃酸菜三招辨别糖精枣一.看颜色:颜色通红或红绿有明显分界线: 二.尝口感 ...

大厨窍门 | 菠菜怎么挑？骨头汤怎样熬出奶白又营养？自发豆芽原来是这么回事！