蒜香章鱼仔、碧绿冰脆皮鸡、水晶蹄膀冻 / 开普饭

玻璃脆皮鸡食材&配料: 三黄鸡1只.姜20克.蒜米10克.干葱20克.香菜10克.葱花10克.盐10克.白糖20克.味精10克.五香粉3克做法: 把鸡宰杀干净,把小料切好加入调料腌制4个小 ...

酱椒小牛肉食材&配料: 牛腱子肉.时芽.小米椒.鲜花椒.泡椒.香菜.洋葱.鲜味汁.东古酱油.辣汁.冰糖做法: 牛肉切成块冲去血水,切好时芽.小米椒.鲜花椒.泡椒.香菜.洋葱备用起锅烧水, ...

水晶金钱卷食材&配料: 金钱肚100克.牛筋50饵块.八角10克.花椒12克.香叶5克.一品鲜8克.香油5克.香醋做法: 把金钱肚和牛筋分别洗净,放入开水中焯水,然后放入加有香料和葱姜料酒 ...

蒜香南乳牛肋骨特点: 红润悦目,蒜香味浓,鲜嫩多汁. 原料: 牛肋骨10根(重约600克). 调料: 干葱蓉.蒜蓉各25克,玫瑰露酒15克,蒜香南乳酱120克,生粉20克,色拉油1千克,盐5克. 制 ...

[蒜香椒麻仔排] 食材&配料: 猪仔排1000克.干花椒100克.干辣椒30克.花椒油10克.酸辣鲜露80克.生抽30克.大蒜汁300克做法: 猪仔排砍成段,用大蒜汁和所有的调料腌制6个小时 ...

入伏,意味着真正的高温来了,胃口方面会大受打击,天气炎热,即使大鱼大肉,看到了也没啥胃口,这属于正常现象,人是顺食而生的高级动物,到了什么季节,就应该吃什么季节的食物,夏季多清淡少油腻,有利于身体健康 ...

韭菜碳烤茭白笋食材&配料: 茭白笋1根.韭菜200克.玉笋100克.辣椒油50克.蒜头70克.洋葱100克.盐.黑胡椒粉.马告3克.柠檬5克做法: 将茭白笋去皮后用高汤煮5分钟,冰镇备用 ...

香茅凤翅甲鱼选用鸡翅与甲鱼搭配,先炸再煸,最后放入垫有香茅的砂锅中火局香,香茅的味道渗入甲鱼.鸡翅中,增香解腻. 做法: 1.选用外塘甲鱼(即半野生的养殖甲鱼,自然冬眠,喂食天然的饲料,生长速度慢, ...

拌藕片材料:藕.干红辣椒.白糖.醋.猪油.花生油.盐.蚝油.香油.姜.蒜.料酒做法: 1.姜切片.干红辣椒切碎.蒜拍末,藕洗净切片备用. 2.起锅烧水,水开后将藕片放入水中,煮3分钟捞出,控水后摆 ...

三鲜豆皮做法: 1.把虾.鱼肚.香菇切碎,和荸荠碎葱姜末等混合,用味精.盐.胡椒粉调味: 2.滴入几滴绍酒和香油拌匀: 3.拌匀后搅打上劲: 4.把腐皮切成是厘米见方的片: 5.在腐皮上放上馅料,涂 ...

蒜香章鱼仔、碧绿冰脆皮鸡、水晶蹄膀冻