访谈｜杜邦李永敬：植物肉长期在技术上投资才是出路 / 开普饭

这是<肠道产业>第 472 篇文章编者按: 随着人们对健康的日益重视,越来越多的人开始对不同形式的蛋白质产生兴趣.从肉食者到非肉食者,每个人都自称是弹性主义者.基于此,越来越多的食品生产 ...

本文选自中国工程院院刊<Engineering>2021年第5期作者:孙翠霞,葛姣,何君,甘人友,方亚鹏来源:Processing, Quality, Safety, and Acce ...

少数派1小时前关注结论:不好吃. 大家可能听说过 Beyond Meat 这个牌子,作为人造肉第一股,19 年上市后,两个月内股价就冲到了上市价的 800%(当然后面掉回去不少--).Beyond ...

人造肉行业在国内才刚刚起步出品 | 每日财报作者 | 刘雨辰 4月20日,肯德基在中国三个城市定点餐厅公测植物"鸡块",体验价1.99元5块,首批测评体验预售券被一抢而空.4月 ...

作者:植提桥 Tony 预计2050年,全球人口数量将增长到100亿,下一代面临的最大挑战之一是养活全世界.随着人口的不断增长,人们对肉类需求总量也会持续增加,这将对全球食品体系的发展构成威胁和挑战. ...

◤ 肉是人们日常食品消费的重要组成部分,世界范围内对肉类需求的持续增长引起了人们对肉类产品供给的担忧.在食品生产中,将植物蛋白转化为动物蛋白是低效的,且动物养殖给环境带来一定的负担. 据联合国粮农组织 ...

这是<肠道产业>第 464 篇文章编者按: 消费者们越来越关注产品的成分来源,从内到外,而更加绿色和环保的成分对消费者们来说变得越来越具有吸引力.近年来,植物基的概念已经深入到多个领域, ...

"质量.质量,还是质量." 作者:孟德阳编辑:tuya 出品:财经涂鸦(ID:caijingtuya) "大家太着急了."杜邦营养与生物科技食品与饮料业务( ...

"如果你爱一个人就让他去做期货,如果你恨一个人也让他去做期货."这就是期货的魅力,它能让你行走在天堂,也能将你打入地狱,甚至再也无法回到"人间". 期货高手李永 ...

首先说下执行力.执行力就是令行禁止,这是我们一切的根本,包括交易与制度.我们必须要忘掉以前的东西,试想一下,我们做了这么久期货为什么还是处于亏损的泥潭不能自拔呢?这一切足以说明我们以前的交易思维与交易 ...

未来,这个行业应该还有无限可能. 出品 | 创业最前线作者 | 付艳翠编辑 | 冯羽 1912年,诺贝尔奖获得者法国生物学家亚历克西·卡雷尔将鸡的一块心肌组织放在营养液中,这块组织持续跳动了20年 ...

让沙尘及沙尘暴自然地来.自然地去? 自从3月15日经历了近十年最强沙尘暴天气后,沙尘就像"开了阀"一样,隔三差五就来北京"溜达"一圈儿,导致空气质量下滑,能见度 ...

"植物肉成本做到比红肉低才是合理价位." 作者:步摇编辑:tuya 出品:财经涂鸦(ID:caijingtuya) 近两周时间内,包括星期零.Hey Maet等植物肉品牌先后获得 ...

"人造肉可以很大程度稳定供应链的成本." 作者:罗宾,孟德阳编辑:Deyang 出品:财经涂鸦(ID:caijingtuya) 肯德基与Beyond Meat联合推出的植物肉汉堡 ...

"标准里规定了植物基定义.原料以及最终产品属性要求." 作者:百合编辑:tuya 出品:财经涂鸦(ID:caijingtuya) 11月18日,由中国食品科学技术学会主办.杜邦营 ...

访谈｜杜邦李永敬：植物肉长期在技术上投资才是出路