冰心脆皮元贝皇、鱼子酱香芒脆皮鸡、红汁血蛤 / 开普饭

[冰心脆皮元贝皇] 食材&配料: 即食帆立贝.凤梨.脆皮浆.牛油果泥.花草.白醋珠.剁椒酱.鸡粉.糖.干生粉做法: 帆立贝吸干水分,撒上鸡粉.干生粉上锅煎至定型备用凤梨上锅煎至两面金黄,把 ...

红油茶花菇食材:干花菇.香菜.辣椒油.花椒油.白糖.盐.鸡精做法: 1. 干花菇用温水泡开,冲洗下,去蒂,入开水锅中焯熟(约1分钟即可). 2. 把焯好的花菇捞出,稍凉后用手挤干水分,切成片. 3 ...

酱爆肥肠熟大肠.青椒.小米椒.大蒜.大葱.生姜.豆瓣酱.料酒.生抽.蚝油.鸡精 1.加热食用油,爆香蒜末.葱白和姜片. 2.大肠入锅,中火煸炒一会,倒入豆瓣酱,继续炒1分钟. 3.加入青椒和小米椒, ...

[时蔬卷脆皮松阪肉] 食材&配料: 脆皮松板肉300克.芥菜200克.鱼子酱50克.春卷皮6张.杂菜水.脆浆干粉.脆皮水.盐.橄榄油.玫瑰露.苏打粉.生抽做法: 将芥菜洗净焯水,用油.盐捞入 ...

盘汁红油亮的鱼肴上桌,阵阵香味迎面扑来.乍一看,鱼肴整体硕大.完整.对称,细刀条块的鱼身金黄硬挺,滋汁金红,缕缕葱丝.泡椒丝顺着鱼身飞泻而下,与摆在周围的面条交织在一起,葱的白.椒的红.面的黄,构成一 ...

马兰头要在阳春三月,赶在开花之前采摘,碧叶红茎,最为鲜嫩,过了清明节的马兰头会发苦发涩,失去食用价值.香干马兰头是很多人的餐馆必点菜之一,马兰头洗净焯熟切碎,与炒香的香干拌在一起,撒上白芝麻,挖上一勺 ...

脆皮柠檬鸡食材&配料: 小公鸡1只.柠檬1个.花椒5颗.糯米少许.荷叶半张.柠檬汁5颗.盐适量.味粉.蔬菜汁500毫升.自制香料18克.脆皮水.迷迭香.白胡椒粉少许做法: 把鸡洗净,用刀从 ...

香煎坚果肉饼配鱼子酱食材&配料: 蛋白肉饼500克.面包片6块.坚果仁2克.姜粒末1克.脆浆粉1克.鱼子酱3克.盐1克做法: 将蛋白肉饼混合坚果仁.调味料等,用手打成薄片,放入蒸箱蒸3分钟 ...

冰心脆皮元贝皇、鱼子酱香芒脆皮鸡、红汁血蛤