沙爹金钱肚、蒜香鳕鱼块、杏香鸡块 / 开普饭

[每次必点的金钱肚,茶餐厅吃一份,在家做能吃过瘾,味道一点不差]牛肚也就是牛胃,堪称牛身上的"宝藏地带",毛肚.蜂窝肚.牛百叶--部位不同,口感也不同.其中的蜂窝肚因为形似旧时钱币 ...

食材花生米生菜香干原香醋白糖香油酱油小葱做法 1.将花生米油炸熟. 2.将生菜洗净切丝.香干切丁.小葱切末. 3.取一器皿放入香醋.白糖.香油.酱油.小葱搅匀调成汁待用. 4.取一个 ...

沙爹金钱肚做法步骤详解 1金钱肚切片金钱肚切斜刀片. 2焯水金钱肚放入盛水的锅里. 3捞出捞出金钱肚沥干水分备用. 4调味金钱肚.生粉.鸡精.盐.沙爹酱.糖.柱候酱依次放入小碗中. 5搅拌搅 ...

青椒烧腐竹腐竹提前用温水泡发,五花肉焯下切成薄片,青椒用手撕成小块,蒜拍成碎粒,辣椒切粒:锅内少油放入肉片煎至2面变色,加入蒜粒爆香:入腐竹翻炒均匀,放料酒.老抽.胡椒粉.糖和刚没过材料的水烧开:转 ...

香酥鱼块材料:草鱼1条生姜1块;盐适量油适量玉米淀粉适量香葱粉少许芹菜少许小葱少许鸡粉少许; 做法 1.草鱼处理好,洗净沥干水; 2.生姜去皮洗净,切厚片拍扁(拍一下容易出姜汁.剁碎也行); 3.沥 ...

杏鲍菇炒青椒 -材料- 杏鲍菇3根,青椒1根木耳少许,食盐素蠔油,生抽,水淀粉 -步骤- 1. 青椒.杏鲍菇用水冲洗干净. 2. 干木耳用水涨发,杏鲍菇切片. 3. 青椒去籽,切块. 4. 锅 ...

香辣鳕鱼材料: 鳕鱼.刀口辣椒.干青花椒.姜末.蒜末.葱花.豆瓣酱.盐.料酒.酱油.白糖.味精.鲜汤.藤椒油.色拉油做法: 1.鳕鱼解冻洗净后,切成大片,鱼片粘少许干淀粉. 2.起锅入色拉油烧热, ...

鱼香杏鲍菇材料:杏鲍菇300克鸡蛋2个面粉适量清水少许,泡辣椒3汤匙姜米1汤匙蒜米3汤匙葱花10汤匙白糖3汤匙保宁醋3汤匙酱油1汤匙生粉1/3汤匙盐少许食用油适做法杏鲍菇 ...

[杏香沙拉豆腐] 食材&配料: 鸡蛋.菠菜叶.糯米粉.沙拉酱.杏仁片做法: 1.鸡蛋打散与豆浆按2:1的比例搅拌均匀调入少许底味,倒入托盘至深度为3厘米 2.菠菜叶洗净剁碎,在托盘内的鸡蛋豆 ...

鸡块炖榛蘑材料:鸡翅.干榛蘑.八角.香叶.桂皮.花椒.料酒.生抽.冰糖.姜. 做法: 1. 鸡翅洗净,对半切开.干榛蘑提前浸水泡发. 2. 锅倒油烧热,放入姜片.八角.桂皮.香叶.花椒,小火煸香,放 ...

沙爹金钱肚、蒜香鳕鱼块、杏香鸡块