划起鸭掌拨清波 / 开普饭

招牌野鸭这款鸭子做法真的有创意,鸭子的香料味不重,突出的是花生酱和辣妹子的酱香和老鸭肉的酥香味,口味很有特色用料.口味和作法上和李厨的鸭子完全不同. 不同一:用料不同.李厨用的是樱桃谷瘦型鸭,是取其 ...

我小的时候养了一只鸡,一只鸭,一只鹅.鹅从小就个头大,所以就老欺负鸡跟鸭,导致三小只分成了两个阵营:鸡鸭,鹅. 小鸡跟小鸭好到了什么程度呢,晚上凑堆一起睡觉就不说了,白天两小只也是形影不离紧紧相随,也 ...

网友"杰克帝哦哦"(以下简称小杰)在湖边发现一窝野鸭蛋,鸭妈妈飞走了,小杰就拿了六个回家自己做了个孵化器,居然--还真孵出来了! 在某个风和日丽的下午,小杰和小伙伴们闲来无事在湖边 ...

冰岛,一个遥远的地方: 冰岛,一个陌生的国度. 一粒小小的足球,使冰岛成了网红. 一群牙医.摄影师等"业余队员"组成的冰岛足球队,竟然冲进世界杯,逼平曾经的世界冠军阿根廷队,令看球 ...

鱼香茄盒用料:肉末150g.茄子1根.姜.葱适量.白胡椒小半勺.盐适量.鸡蛋2个.面粉60g.鱼香作料.白醋3勺.白糖2勺.红薯淀粉1勺.剁椒2勺: 做法 1.姜.葱切末:肉末放入姜葱.白胡椒.盐. ...

小哥Dimitri Bechez(下图)作品! 放大了看! 香缇草莓挞 STRAWBERRY AND CHANTILLY TART 配方量:12个沙布列饼底[576克] 150 克--黄油 1 克- ...

红酒烧五花肉材料:五花肉.葱.冰糖.红酒.酱油.盐.胡椒粉.鸡精.姜做法: 1.五花肉洗净,切块. 2.锅中加油,放冰糖,小火炒至棕红色.倒入五花肉翻炒,加红酒激香. 3.加葱姜炒香,加酱油炒至肉 ...

胡辣子系列(泡制) 胡辣系列是什么? 胡辣系列产品,是先将鸭货这些产品煮熟再用这些配料,配出来的汤汁,将煮熟的东西,放进去泡足12小时.泡到入味,再捞出,即可售卖. 主料: 煮熟的菜品:5000克.( ...

酸豆角炒肉末食材:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克).蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油,盐,味精,酱油各适量做法 1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切小段: 2.猪肉切成肉末待用: 3.炒锅 ...

凉菜是客人对整桌菜品的"第一印象",也是餐厅挣到客人点赞的重要一环.因此,保证凉菜出品质量稳定就尤为重要.不少大厨的经验是提前批量配好酱汁,走菜时直接淋上即可.这样即可提高出菜速度 ...

食品伙伴网旗下工业化餐饮联盟是餐饮及餐饮供给侧的管理者.研发生产技术人员的学习交流社区,提供系统有价值的餐饮食品技术知识,定期推出会议培训活动,并提供技术难题解决和供需对接服务. 绝味酱汁配比: 蒜 ...

鲫鱼煎蛋 1.准备好所需食材 2.鸡蛋打入碗里,加入清水.料酒和葱花搅成蛋液 3.加入盐抹匀鱼身 4.起锅热油,放入鲫鱼小火煎至两面金黄 5.出锅装碟备用 6.锅里四周刷上油 7.倒入蛋液 8.放入鲫 ...

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