黑胡椒芝士墨鱼饼、金汤芦笋鱼、香酥羊肚菌福袋 / 开普饭

脆皮手工墨鱼饼食材&配料: 墨鱼.猪肥膘.菠菜.盐.白胡椒粉.鸡粉.香油.淀粉.蛋清.面包糠做法: 把墨鱼宰杀干净取净肉,加入猪肥膘肉剁碎成肉糜,加入盐.白胡椒粉.鸡粉.香油.水淀粉.蛋清 ...

鱼香鸭方伴酿羊肚菌食材&配料: 乳鸭1只.黄花鱼1条.羊肚菌1只.芦笋2条.虾滑15克.蜂蜜.糖醋汁.陈醋.泰国辣鸡汁做法: 1.乳鸭处理好卤制酥软放凉后整只拆肉,改两块四方形备用 2.黄 ...

青椒火箭鱿鱼食材&配料: 鱿鱼150克.青二荆条200克.小葱20克.青椒蓉20克.鸡精10克.味精5克.蚝油10克.糖2克.胡椒粉2克.一品鲜10克做法: 青二荆条切碎备用,鱿鱼去除内脏 ...

葱烧羊肚菌虾肉蜜豆食材&配料: 羊肚菌8个.蜜豆紫65克.河虾仁60克.马蹄10克.猪肥膘8克.上海青15克.大葱100克.蚝油15克.鸡精10克.花雕酒8克.老抽5克做法: 把羊肚菌清洗 ...

熏培根配百合白兰地食材&配料: 五花肉.百合.黄糖110克.盐80克.黑胡椒30克.香叶5克.小茴香25克.披萨草叶10克.百里香10克.迷迭香25克.橄榄油.八角5克.桂皮5克.香菜籽5克 ...

土豆松饼材料:土豆泥100克.低筋面粉60克.鸡蛋1个.黄油10克.牛奶65克.泡打粉4克.盐适量做法: 1.把土豆切成大块儿之后蒸熟或者煮熟,用叉子或者专用的工具压成泥之后取100克备用: 2. ...

花生酱烧墨鱼饼食材&配料: 大墨鱼500克.猪膘肉100克.青豆100克.香菇丁30克.香菜茎丁15克.黑橄榄核3件.鲟鱼籽.玉米苗.大葱段5段.生姜5片.花生碎100克.花生酱20克.叉烧 ...

利用西式烹制方法和优良的海鲜原料,融入川菜中的鱼香味型,制作出这道美味佳肴--鱼香酥皮虾排,成菜既突出了虾排表皮酥香.肉质鲜嫩的特点,又体现了传统川菜经典的鱼香味型,是一道非常受食客喜爱的畅销菜品. ...

川菜的包容性使其将一切可以"拿来的元素"都运用在烹饪中,改变搭配,变换味型和烹饪方式,一道道色香味美的佳肴便呈现眼前. 尖椒肥肠鸡制作:谢开发菜品:成都大蓉和南城店原料熟肥 ...

千岛汁鸡球材料:鸡腿肉450克.芥菜心11条.千岛汁10克.蒜茸2克.鸡粉5克.胡椒粉1克.盐5克.香油1克. 做法: 1.鸡腿肉切片,加盐 .味精.生粉.食粉 .水腌20分钟,在4成热油中滑熟成球 ...

鱼香酥皮虾排食材&配料: 冰冻鲜虾10个每个约20克.鲜鸡蛋3个.干淀粉50克.面包糠150克.食用油1000克.泡鱼辣椒80克.细葱花10克.姜蒜粒各15克.盐.胡椒粉.料酒.白糖.酱油. ...

[金汤星斑芦笋卷] 食材&配料: 东星斑柳.白芦笋.金汤.小米.盐.鸡粉做法: 东星斑去骨取鱼柳打片腌渍上浆,把芦笋去根去皮.切段星斑柳包裹白芦笋放入蒸箱蒸四分钟金汤加入熟制的小米收汁打 ...

鱼香白菜材料:白菜300克.黑木耳100克.食盐1/2汤匙.酱油1/2汤匙.醋1/2汤匙.鸡精1/2茶匙.葱5克.姜5克.蒜5克.淀粉1汤匙.辣酱1汤匙.白糖1/2汤匙.植物油2汤匙. 做法:1.准 ...

黑胡椒芝士墨鱼饼、金汤芦笋鱼、香酥羊肚菌福袋