家常菜：红烧排骨、红椒酿肉、茄汁豆腐 / 开普饭

很多时候,我总徘徊在吃饱与吃撑之间.分享几道家常菜做法,希望大家喜欢! 一.仔姜爆牛肉材料:牛肉.仔姜.葱.葱.大蒜.生抽.油.盐.生粉.料酒.糖. 做法: 1.牛肉切细丝,加少许清油.盐.生抽.料 ...

板栗烧排骨材料: 排骨.板栗.白糖or冰糖.姜片.料酒.生抽.老抽.盐: 做法 1.锅里倒入适当白糖或冰糖,但冰糖是大块的话,放入前先弄小块些,用小火,慢慢炒,加入姜片,慢慢炒至深褐色. 2.放入排 ...

皮蛋拌豆腐食材:内脂豆腐1盒.皮蛋2个.榨菜.盐1勺.鸡精.白糖.生抽3勺.辣椒油1勺做法: 1.豆腐倒扣盘子里,切块,皮蛋榨菜切小块,放在豆腐上面: 2.将生抽.盐.鸡精.糖.辣椒油撒在豆腐上即 ...

鲜肉豆腐材料: 瘦肉.豆腐.生抽.油.盐.葱做法: 1.把瘦肉洗净.剁碎.洗净豆腐.葱. 2.烧开水,放入豆腐,沸水2分钟. 3.捞起豆腐放着,备用. 4.洗净锅,倒入油.再倒入剁好的瘦肉.炒3分 ...

茄汁虎皮蛋材料:鹌鹑蛋.番茄.番茄酱.蒜蓉.盐.鸡精: 做法 1.先煮好鹌鹑蛋,捞出后过冰水静置几分钟,倒出水,把鹌鹑蛋转入一个盆中,覆盖上保鲜膜,然后快速颠动盆子. 2.然后就是这个情况,蛋壳一撕 ...

火爆肥肠做法: 1.肥肠沥干切段待用,姜切片,蒜轻拍成块粒,干辣椒剪段,辣椒.彩椒洗净切片,洋葱洗净切圈待用: 2.锅入油大火烧旺,入盐.肥肠快速爆炒至水气收干,表皮泛黄变脆微焦,入糖翻炒至肥肠上色 ...

香脆瓜片食材:黄瓜一根,盐,蔬果调味粉,干辣椒碎做法: 1.黄瓜洗净切片,撒上一勺盐腌制2小时. 2.锅内倒油,待油5成热时,倒入干辣椒碎爆香. 3.椒香味浓郁时,倒入挤干水分的黄瓜片,撒上些许食 ...

酱焖鱼头用料主料:鱼头1个.薯粉1捆.豆腐500克辅料:辣椒1份.姜1块料.酒4茶匙.酱油3茶匙.白糖少许.细盐半小匙.色拉油适量做法 1.备好所用食材. 2.锅里加油下姜煸香. 3.再将鱼头 ...

茄汁豆腐原料:北豆腐1盒,特别注意豆瓣酱在炒制的时候一定要用小火.鸡胸1块,西红柿一个,红椒1个调料:豆瓣酱1汤匙(15克)料酒1汤匙(15ml干淀粉1/2茶匙(3克)生抽3汤匙45ml水淀粉2 ...

食材猪小排600g 青椒3个(20g) 红椒3个(6g) 洋葱(半个)100g 辅料姜25g 豆豉20g 豆瓣酱15g 香叶1个桂皮1个草果1个八角1个花椒十几粒葱8g 蒜8g 料酒2勺 ...

家常菜：红烧排骨、红椒酿肉、茄汁豆腐