家常菜的分享：鱼香虾仁，鱼香茄子煲，上汤四宝蔬 / 开普饭

用料,花甲一盘;蚝油(李锦记or海天)两大勺或过量添加;李锦记蒜蓉辣椒酱(合适广东口味)一大勺;蒜蓉若干;葱若干; 蒜香炒花甲的做法第一步: 锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲启齿,花甲一启齿 ...

豆芽鲫鱼汤材料:鲫鱼.黄豆芽.盐.葱.姜.料酒.胡椒粉. 做法: 1.将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗干净,豆芽洗净. 2.将收拾好的鱼身擦干,不留水分. 3.锅烧热,倒入油,将 ...

香蒜烤鸡腿材料:鸡腿.大蒜.大葱.番茄.橄榄油.香叶.盐.胡椒粉.薄荷叶做法 1．将蕃茄切片切块平铺满盘子. 2．将鸡腿放在蕃茄上面,鸡腿旁边摆上切好的大葱段和蒜头. 3．鸡腿表面撒盐.鸡腿表 ...

食材&配料: 老鼠粉220克.肉末50克.虾仁5个.花菇粒25克.花菜粒50克.萝卜干25克.鸡蛋1个.马友咸鱼6克.桔子水5克.蒜末50克.木薯淀粉.地瓜粉.糯米粉.炸干葱.肉葱.味露100 ...

香辣爆花蛤食材:花蛤.葱姜蒜.干辣椒.盐.料酒.蚝油做法: 1.花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净: 2.葱切段,蒜和姜切片,干辣椒剪成小段: 3.锅放适量油,爆香辣椒段,再加入葱姜蒜,炒香: 4.放入 ...

芥兰牛柳材料:牛里脊.芥兰.蚝油,葱适量.姜适量.胡椒粉适量.料酒适量.生抽酱油适量.水淀粉适量做法:1. 芥兰取梗,斜切段.放入沸腾的开水里汆烫半分钟即捞出过凉水,沥水备用. 2. 牛里脊切细条 ...

香巴叶包烧鱼食材:鲈鱼,香菜籽,草果,花椒,盐,鸡精,大香菜,香柳,小葱,小米辣,蒜末,香巴叶. 做法: 1.鲈鱼治净,背开,在鱼身划几刀,用香菜籽.草果.花椒.盐.鸡精腌半小时至入味待用: 2.将 ...

香辣八爪鱼材料:八爪鱼,葱,姜,蒜,青椒,辣椒,盐,老抽,料酒,辣椒,花椒,红油豆瓣做法: 1.八爪鱼处理干净,切半,开水煮熟,捞出切条,青椒切段. 鱼香虾仁材料:虾仁.料酒.海鲜酱油.糖.香醋 ...

鱼香炒肝材料:猪肝 ,木耳 ,胡萝卜, 黄瓜. 做法: 1. 猪肝放入清水中冲洗,拿出后,切成片状. 2. 将切好的肝放入清水中浸泡,水中倒入少许白酒,浸泡半小时,并用手不断搓洗. 3. 在猪肝里加 ...

食材土豆250克胡萝卜20克尖椒20克郫县豆瓣酱20克生抽20克白糖10克米醋20克大蒜10克做法 1.土豆切成丝,放入凉水中冲洗一遍. 2.烧一锅开水放里面焯水. 3.同时切一点点 ...

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