百香果扇贝刺身、飘香醉鲥鱼、甜虾清酒冻 / 开普饭

白辣椒炒鸡胗食材&配料: 鸡胗400克.白辣椒皮250克.杭椒丁15克.泰椒丁15克.美极鲜.糖.鸡粉.胡椒粉.蚝油做法: 干白辣椒皮用温水浸泡半个小时,换水再次浸泡2个小时后备用鸡胗洗 ...

桂圆膏蟹麻油鸡食材&配料: 土鸡250克.膏蟹1只.炸姜片30克.桂圆70克.红枣3粒.枸杞10粒.黑麻油.老抽.金兰油膏8克.红糖10克.米酒180克.水100克做法: 把鸡砍成块洗净沥 ...

烧烤肉类鲜烤海鲜田园小烤金牌自制五花肉_________ 金牌鳕鱼______________ 蒜香茄子____ ...

[铁棍山药烧蹄筋] 食材&配料: 黑猪肉末80克.山药150克.牛蹄筋300克.红菜心3个.大葱100克.蚝油80克.酱油50克.糖5克.味粉5克.料酒100克做法: 把红头菜心焯水,将煲好 ...

▲ 黄酒,流淌在绍兴人的血液里. 摄影/吴学文 -风物君语- 一坛黄酒如何撬动了绍兴的美食江湖? 有人说,见过了绍兴,便知道那里的人注定是要与酒过日子的. 当乌篷船摇曳在碧波轻泛的湖面,身侧是聚拢的 ...

[凉拌鰤鱼佐紫苏辛辣萝卜泥] 食材&配料: 黄鰤鱼100克.白萝卜200克.青紫苏2片.小菊花花瓣少许.刺身酱油少许.现磨山葵少许做法: 黄鰤鱼取鱼背上最厚的一段肉,斜刀切成5厘米的薄片,并 ...

鲍汁薏米大连鲍食材&配料: 大连鲍鱼1只.薏米50克.豌豆30克.纯骨汤100克.花生油5克.蚝油.鸡粉.冰糖做法: 将鲍鱼洗净和薏米放入骨汤中,中小火煨制2个小时然后放入冰糖.鸡粉.蚝 ...

[顶汤鲜菇酿竹笙] 食材&配料: 竹笙段.芦笋.羊肚菌.虾滑.浓汤.金瓜蓉.黄栀子水.鸡汁.盐.鸡粉.葱油做法: 竹笙泡发完成取长段,加入手打的虾滑,用小葱绑住两头金瓜蓉加浓汤黄栀子水.鸡 ...

百香柠檬泡鸡爪的做法步骤用料:鸡爪1斤半.百香果2–5个.柠檬1个.生抽4勺.香醋4勺.香油1勺.料酒20毫升.白糖30克.大蒜一头.辣椒5個.香菜4颗,也可以加(洋蔥一個.芹菜一棵.胡萝卜半個).( ...

塔香三杯鸡食材&配料: 大鸡腿450克.九层塔35克.姜片100克.蒜子30克.三杯汁150克.黑麻油20克.米酒15克做法: 鸡腿剁成块,冲净血水,捞出控水备用起锅烧油,5成热放入鸡块 ...

[风味白玉菇] 食材&配料: 白玉菇3包.食用花草.盐.鸡粉.味粉.蚝油.香油.辣椒油做法: 将白玉菇去根洗净备用洗净后的白玉菇过油爆香至金黄色出锅备用炸好的白玉菇加入所有调味料混合拌匀 ...

百香果扇贝刺身、飘香醉鲥鱼、甜虾清酒冻