青山在家学做了几道家常美味，简单易学，美味又鲜香，宴客不二之选 / 开普饭

冰糖炖肘子用料猪肘子(蹄膀) *1个 (1300g)生抽 *50g黄酒(料酒) *100g黄豆酱(海天) *70g甜面酱(全聚德) *50g 冰糖 *80g葱段 *70g大蒜(不去皮) *50g干 ...

豆豉辣椒炒鳝鱼食材:鳝鱼500克:青红椒100克:大葱15克:大蒜10克:姜20克:香葱5克:盐3克:糖3克:绍酒10克:胡椒粉2克:水淀粉15克:生抽6克:辣椒酱1勺:豆豉8克: 做法 1.鳝鱼买 ...

[脆瓜炒海蜇] 脆瓜炒海蜇用料:黄瓜1斤左右,海蜇加热前3-4两,枸杞1-2两,食盐,料酒,葱末,姜末,枸杞做法: 1.把黄瓜切片,放入碗中,下入20克食盐,抓匀后腌制3小时. 2.锅中坐水,下入 ...

红烧素鸡食材: 素鸡2条.大葱1段.八角1只.香叶2片.桂皮1小块.干辣椒3只.冰糖10克.生抽2汤匙.红烧汁3汤匙.蚝油1汤匙.油适量. 做法: 1.素鸡切较厚片. 2.葱切段,其它调料洗净 ...

春笋炒木耳材料:春笋.木耳.葱姜蒜.小米辣.生抽.水淀粉.香油.盐.油. 做法: 1. 蒜姜切片,小米辣切成小圈,春笋剥好改刀切成小条,加入沸水中籴烫一下捞出沥水.木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵,同 ...

猪脚炖花生 1.准备好食材,猪脚洗净,花生泡半小时 2.锅内加水,倒入猪脚.料酒和姜片汆水五分钟 3.猪脚捞出洗净血沫 4.锅内倒入少量油烧热,放入猪脚煎一下 5.加入葱姜蒜.大料爆香,放入生抽.老抽 ...

蛤蜊丝瓜豆腐汤材料:蛤蜊300克.嫩豆腐一块.丝瓜一根.蒜头2粒.生姜丝3克.葱1棵.盐少许做法 1.蛤蜊提前在水里放一把盐.滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙,淘洗干净 2.豆腐打成小方块 ...

时蔬牛肉粒材料:牛肉300克.玉米粒60克.胡萝卜1根.杏鲍菇2个.红椒1个.生姜1块.蒸鱼豉油2茶匙.料酒适量.胡椒粉适量.淀粉适量.蚝油3茶匙.食盐适量.原味鲜适量.食用油适量. 做法: 1. ...

清蒸鲈鱼主料鲈鱼.盐.胡椒粉.葱.辣椒.姜.食用油.蒸鱼鼓油做法 1.鱼去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉. 2. 鱼身两面横切几刀,塞姜片. 3. 姜切段和末,姜切丝. 4. 葱段塞鱼肚子里,姜丝放鱼 ...

微波蒜香南瓜做法1.南瓜去皮后,洗净切小方块:大蒜剁碎:小葱切葱花: 2.南瓜调入适量盐,搅拌均匀:放进可微波的容器里,尽量铺平: 3.表面撒上蒜粒,放进微波炉高火4分钟: 4.将微波好的南瓜 ...

青山在家学做了几道家常美味，简单易学，美味又鲜香，宴客不二之选