酸辣虾、节瓜卷三文鱼慕斯、脆皮黑胡椒鹅肝 / 开普饭

烹饪这门艺术,很多时候需要灵感,而灵感,来源于世界万物所蕴藏的一切美好事物.有时候,我们绞尽脑汁也创造不出一件像样的作品,这时候不妨放下思绪,观摩一下同行的作品,也许你能找到一些灵感. 以下作品来自: ...

辣汁西葫芦食材&配料: 西葫芦500克.玉米苗1根.车厘子两颗.三色堇2朵.酱油150克.生抽300克.米醋.白糖500克.辣油.香油100克.野山椒.美人椒.蒜片做法: 西葫芦改刀成条, ...

红油芥味鸭掌食材&配料: 去骨鸭掌.黄瓜.芥末.米醋.生抽.白糖.柠檬.红油.藤椒油.椒麻鸡膏做法: 鸭掌处理干净后用葱姜料酒拌匀蒸熟取出后放入冰水中冰镇凉透把所有的调料拌匀,放入鸭掌 ...

泰式酸辣虾材料:鲜虾500g.白醋小半碗.柠檬汁适量.姜适量.蒜适量.辣椒适量.泰式酸辣酱适量.柠檬醋适量.蚝油适量.料酒适量: 做法 1.500g鲜虾开背去虾线,洗净. 2.小半碗白醋中挤少许柠檬 ...

泰式酸辣虾材料:鲜虾500g.白醋小半碗.柠檬汁适量.姜适量.蒜适量.辣椒适量.泰式酸辣酱适量.柠檬醋适量.蚝油适量.料酒适量: 做法: 1.500g鲜虾开背去虾线,洗净. 2.小半碗白醋中挤少许柠 ...

食材虾6只鸡中翅7只青椒1个胡萝卜半个红椒1个土豆1个洋葱半个五香粉适量盐少许料酒1勺食用油适量白芝麻适量香菜段少许酱汁材料:用量蚝油2勺生抽1勺老抽1勺海鲜酱1勺 ...

菠菜炒鸡蛋材料:菠菜300克,鸡蛋3个,盐.料酒.葱末.姜末.味精.香油各适量. 做法: 1.将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用 2.将鸡蛋加盐在碗中打散炒锅置旺 ...

蒜香干煸手撕杏鲍菇材料:杏鲍菇.大蒜.干辣椒.盐.鸡精: 做法 1.顺着杏鲍菇的纹理撕成长条,越细越好. 2.锅子烧热,先不要放油,杏鲍菇丝下锅中火慢煎,去掉水分. 3.干煸到杏鲍菇丝变软,放适量的 ...

春川铁板鸡铁板鸡是韩国江原道春川市的一道本土美食,原做法是将用辣椒酱腌制过的鸡肉块与白菜.洋葱.地瓜.年糕等料一起上桌,客人可自行将材料放入铁盘上炒制,也可招呼服务员代为操作. 将此菜引进回来后,做 ...

主料:鲜虾仁250克,鸡蛋2个. 调料: A料:啤酒30克,葱姜汁10克 B料:姜粒10克,青豆30克,火腿丁20克,肉燕丁20克,青红小米辣各15克 C料:盐2克,辣妹子5克,胡椒粉3克,白醋6克, ...

夏天是属于"凉拌菜"的季节,不需要什么烹饪技巧加上食材好找,可以随意搭配,只要调好凉拌汁,就能做对一盘凉拌菜. 泰式酸辣虾用到了两种水果,一种百香果,一种柠檬,两种水果的搭配口感非 ...

酸辣虾、节瓜卷三文鱼慕斯、脆皮黑胡椒鹅肝