美食推荐：水煮小鲜鱿、什锦素菜钵、盐菜鱼制作方法 / 开普饭

材料:草鱼.姜切丝.青辣椒切圈.剁辣椒.油.盐.生抽.水淀粉. 做法: 1.鱼去内脏剁成小块切成菱形花刀,放入少许盐腌制30分钟. 2.起锅油烧至五成热,将鱼块放入锅中,炸至微微上色翻面,将鱼炸至金黄 ...

简单自由爱生活每天上班,工作基本上都是在重复,偶尔来点刺激,带点新鲜感.而我们的一日三餐更不用说,平淡不过如此,唯独变着花样才能满足我们的胃口,接下来看看如何变吧. 红烧鱼:一条整鱼,鱼去内脏和鱼鳃 ...

客家小封肉原材料: 主料:五花肉800克. 辅料:姜5片,生抽15克,老抽5克,大蒜1.5头,黄酒15克,白糖3克. 做法: 1.五花肉浸泡半小时,洗净切大块. 2.准备大蒜一头半.生姜五片.黄酒. ...

海南小黄牛特点: 牛肉香嫩,香辣入味. 原料: 琼海小黄牛(一年左右),青.红椒,牛骨汤,大葱段,蒜子,洋葱片,干辣椒,蚝油,盐. 制法: 1.小黄牛肉带皮切块,冷水下锅烧开,煮10分钟,捞起冲洗干 ...

大葱烧海参鲁菜代表菜肴之一,葱香浓郁,色泽酱红,常吃有提高免疫力及使细胞再生的功效. 原料: 1件自发海参(90克).1段章丘大葱2棵菜心.50克酱油.20克料酒.200克浓鸡汤.5克盐.80克自制 ...

水晶油鸡原料扫盲油鸡原产北京郊区,其外形具有羽黄.胫黄.皮黄的"三黄"以及毛冠.毛髯.毛脚的"三毛"特征,并且还长着十分罕见的五趾鸡脚.此鸡曾为朝廷贡品,深 ...

青椒黄焖鹅创意: 我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激. 制作: 1.制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块. 2. ...

金锅炖大鱼此菜的原型是家炖鱼,与传统做法相比,做了三点改良:首先,炖鱼时用了三种油,色拉油降低成本,猪油增香,而胡麻油则能赋予菜品特殊的香气:其次,在黄豆酱的基础上添加了豆瓣酱和韩式辣椒酱,前者香辣 ...

烧椒鱼头原料: 花鲢鱼头(每只1000-1500克),蒸熟的茄条150克. 调料: 烧椒圈200克(二荆条青椒170克.红椒30克分别放在炉火上烧至表面出焦香,去蒂.去籽,抽去里面的白筋,无需去皮, ...

肝油海参特色: 色泽红亮,富油而香,菜味浓. 原料:水发海参500克,猪肝500克,鸡冠油400克,肉汤1250克,水淀粉25克,冰糖汁25 克,姜15克,葱25克,料酒50克,胡椒面1克,酱油50 ...

紫金猪手特点: 紫金酱香味浓,猪手酥烂,色泽金红明亮. 原料: 鲜猪手600克,西兰花200克. 调料: 葱白段15克,盐10克,味精.姜片各5克,高汤800克,色拉油2千克(实耗100克). A料 ...

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