“小锅现炒”火了，它会成为外卖市场新拐点吗？ / 开普饭

武汉一家快餐店: 日接待超5000人,每天光米饭就得吃掉1500斤,单店日流水超10万元: 菜品多达100多种,还一直坚持小锅现炒: 顾客一次性在门店充值了10万元: 这家店被称为"武汉快餐 ...

随着餐饮消费的不断升级,消费者对品质,提出了更高的要求.对传统的快餐要求不仅要好吃,还要更新鲜,更安全,更健康.现炒快餐因为顾客自主选择菜肴.称重,菜品新鲜现炒:厨房是全开放设计,现炒 ...

作者:植提桥 Tony 预计2050年,全球人口数量将增长到100亿,下一代面临的最大挑战之一是养活全世界.随着人口的不断增长,人们对肉类需求总量也会持续增加,这将对全球食品体系的发展构成威胁和挑战. ...

排骨焖面小锅特点:香味十足,口感绵软. 主料:熟前排600克,生面条2盘1200克. 副料:土豆条500克,鲜蘑300克,鲜豆角350克,卷心菜300克,西红柿片少许. 调料:秘制炝锅料150克,其 ...

萝卜可以说是家家户户餐桌上的常客,在冬天有吃不完的萝卜,而且萝卜的做法也相当多,比如说腌萝卜,萝卜丸子,萝卜丝饼等等.今天跟大家分享一道用香肠搭配萝卜做出来的美食,香肠萝卜鸡蛋饼,做法特别简单,做出来 ...

餐饮市场总是随着时代的发展而发生翻天覆地的变化.农家乐伴随着改革开放而生,在发展过程中的不同年代,有着不同的呈现形式,带着深深的时代烙印.在上世纪80 年代,农家乐大多是一个简单的带餐饮的农家小院,质 ...

大部分人炒菜大都按照这一统一工序进行:加入油→油热后,倒入菜→菜半熟后,依次加入各种调味.这种工序沿袭了几千年,没有什么不对呀? 错,用这种办法炒肉,大多数时候都是粘锅,并且炒制出来的肉肉又老又柴,嚼 ...

在桂林市区的成百上千家米粉店里, 我们最近听说了这样一家独一无二的小店. ①这里不是普通米粉,是别处超罕见的爆炒生料粉 ②每天12种新鲜生料,全都是现点现腌现炒 ③生料上桌,米粉随便吃,想吃多少自己冒 ...

“小锅现炒”火了，它会成为外卖市场新拐点吗？