腌腊肉“5要点”，腌的腊肉耐放不发霉，咸香可口味道棒 / 开普饭

才知道,腌腊肉不能直接抹盐,想要肉嫩味香不长霉,牢记3个要点 2021年的冬天,似乎比之前来得更早一些,才10月底,气温都降到10度以下了,这都是冷空气南下给闹的,早早地就穿上了棉衣棉裤.提前降温虽然 ...

导读:腌制腊肉时,谨记"4要点",腊肉久放不坏,腊味十足味道棒! 说起腊肉,有一句俗话是这样说的"北方饺子,南方腊肉",可见腊肉是和饺子齐名的存再.饺子众所周知 ...

马上就要过年了,每当这个时候,很多人都开始准备制作腊肉了,自己家制作的腊肉不仅味道香,而且吃着也放心,做好的腊肉留着过年时食用,或者送给亲戚朋友都是不错的. 很多人喜欢吃腊肉,但是不懂腊肉的腌制方法, ...

陇西腊肉是甘肃风味传统美食,色香味俱全.这道菜历史悠久.据记载,陇西腊肉的腌制始于清乾隆年间.方法是将猪肉用盐,胡椒,小茴香,姜皮,肉桂和大香等十多种调味料腌制,然后将其暴露在阳光下使其具有独特的风味 ...

导读:腌腊肉时,用酒腌制是大错!老师傅教你做,咸香入味,腊味十足! 最近天气越来越冷,天气一冷,适合腌制腊肉的时机就到了!为什么会这样说呢?主要是因为腌制腊肉要在温度低的环境下进行,且温度越低,腌制的 ...

腌腊肉要牢记"5要点",腌的腊肉耐放不发霉,咸香可口味道棒- 民间素有"北方饺子,南方腊肉"的说法,可见腊肉的地位和饺子有得一拼.所谓腊肉,就是冬天将肉类以盐 ...

虽然现在猪肉很贵,但作为人们经常吃的一种食物,我们的日常生活中离不开猪肉.吃猪肉其实有很多方法.除了新鲜猪肉意外,还可以做成腊肉:想吃腊肉,其实秋冬都可以.做一次,然后一年四季都吃.一般来说,只要温度 ...

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 又到了吃腊肉的季节了,都说没有腊肉的冬季是不完整的,快过年了了,腊肉赶紧安排上.今天小易来和大家分享家常版的腊肉做法,干香有味,肥而不腻 ...

导语:腌腊肉要牢记"5要点",腌的腊肉耐放不发霉,咸香可口味道棒! 民间素有"北方饺子,南方腊肉"的说法,可见腊肉的地位和饺子有得一拼.所谓腊肉,就是冬天将肉类 ...

每到冬天的这个时候,南方人都喜欢自己在家里做一些腊肉.而腊肉就像北方的饺子一样冬天里必不可少的美食了.所谓的腊肉也就是冬天将肉类用盐渍经风干或者熏干制成的美食.古代的人当时没有电冰箱,所以就会将吃不完 ...

导语:腌腊鱼要牢记"5要点",腌的腊鱼耐放不发霉,鲜嫩紧实香味足! 所谓"腊",在古代农历十二月里合祭众神叫做腊,因此我国农历十二月叫做腊月,而在我国有一风俗, ...

秋去冬来,为了应对冬季来临,有些地方会有腌酸菜的习俗,毕竟冬季的蔬菜贵,能挑的品种也不多,加上菜市场能买到的酸菜味道酸又咸,添加剂多,很难适应众人口味,因此很多朋友都会选择在干燥的秋冬两季,买些能耐放 ...

初冬时,气候还不是特别的寒冷,阳仔是个南方人,所以如今暂时还没感受到那种特别冷的寒意,不过再过一两天我们这边下完雨之后应该就正式进入寒冬了吧!为了应对冬天的来临,腌制蔬菜那些是很多家庭都会干的事情,毕 ...

主料:猪肝250克腌料:高度白酒50克酱油10克盐2克胡椒粉葱姜适量买回来的猪肝用水泡两三个小时去血水,另取一只碗,里边放上腌料,葱姜切丝泡在腌料里,把猪肝放下去两面搓一会儿然后腌制半天左 ...

到了冬季,天气越来越冷,又要到腌腊肉的时候了,很多家庭都开始着手腌腊肉,我老家那边,基本上都是到腊月间的时候开始腌制,因为那个时候天气格外冷,出太阳也是冷的,腌制和晾晒不怕坏. 往年肉价便宜的时候,每 ...

腌腊肉“5要点”，腌的腊肉耐放不发霉，咸香可口味道棒