姜汁口条、干烧辽参、酱烤菜芽黑鸡枞
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酱爆鸡丁怎么做
酱爆鸡丁酱爆鸡丁的用料黄瓜一根鸡腿两只老抽一勺淀粉两勺胡椒粉0.5克甜面酱一勺蛋清半个黄豆酱一勺葱1段香油一勺黄酒两勺酱爆鸡丁的做法 步骤1先来调一个酱汁:一勺黄豆酱.一勺甜面酱.一勺黄酒搅拌均匀备用 ...
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金沙茶树菇、八爪鱼烤玉米、酱烧黑鸡枞
金沙茶树菇 食材&配料: 湿茶树菇.咸蛋黄.鸡蛋.黄油.盐.糖.生粉 做法: 茶树菇洗净后打入鸡蛋黄拌匀,加入适量的生粉后抖掉多余的粉 油温7成热,放入锅中炸至表皮酥脆后捞出,油温升高后下入锅 ...
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牛小排爆鲜黑鸡枞、脆米芥辣牛肉、酱汁娃娃菜羊肚菌
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黑鸡枞菌炒元贝、XO酱炒银鳕鱼、丝瓜炒皇帝蟹
[黑鸡枞菌炒元贝] 食材&配料: 黑鸡枞菌.彩椒.葱姜蒜.芦笋.盐.鸡粉.糖.生粉.芝麻油 做法: 澳带吸干水分放入底味腌制好,拍上生粉 起锅将澳带煎制,鸡枞菌过油飞水控干 鸡枞菌勾芡和元贝炒 ...
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三色蒸鲤鱼、臻品酱汁烧娃娃菜羊肚菌、牛小排爆鲜黑鸡枞菌
[三色蒸鲤鱼] 食材&配料: 鲤鱼1200克.鱼丸300克.青椒粒30克.红椒粒30克.黄椒粒300克.蒸鱼豉油25克.盐3克.胡椒粉2克.色拉油.料酒30克 做法: 将鲤鱼宰杀洗净,中间片开 ...
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鹅肝和牛煲仔饭、松露酱烧牛舌、酱烧黑鸡枞菌
鹅肝和牛煲仔饭 食材&配料: 和牛100颗.鹅肝50颗.菜心2颗.鸡蛋1个.煲仔饭酱油 做法: 把米浸泡2个小时后清洗干净,放入刷了油的砂锅煲制成熟 待米表面没有水分,放入和牛片.鹅肝,盖上盖 ...
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低温鸡胸千层土豆、马铃薯牛肉洋葱馅饼、宫保黑鸡枞
低温鸡胸千层土豆 食材&配料: 鸡胸肉200克.土豆200克.奶油100克.黄油50克.面粉50克.百里香10克.盐.胡椒粉3克.橄榄油50克 做法: 先用盐.胡椒粉.橄榄油.百里香把鸡胸肉拌 ...
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辣糟白米虾、辣味黑鸡枞、牛皮菜拌蚕豆
辣糟白米虾 主料:白虾1500克 辅料:生姜80克.陈皮50克.小米椒8克.干辣5克 调料:豉油200克.蒸鱼油200克.鲜辣汁70克.鲜味汁35克.糟卤300克.生抽135克.味精20克.酱油100 ...
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双味鸡枞菌、碳烤和牛肉、黑鸡枞菌酿鲜鲍
双味鸡枞菌 主料:黑鸡枞300克 辅料:青二荆条50克.大葱30克.姜片10克.大蒜15克 调料:盐6克.鸡粉5克.美极鲜6克.蚝油6克.红油10克.酱油5克.鸡汁3克.甜菜苗 做法: 把鸡枞菌分成两 ...
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虫草花拌鸭丝 食材&配料: 鸭翅500克.虫草花.青瓜球.薄荷叶.食用花草.盐.红油 做法: 把鸭翅煮熟后用手撕成丝 虫草花洗净后飞水,捞出过凉 加入盐.红油拌匀,摆入盘中,用薄荷叶.花草点缀 ...
