苦瓜毛豆“熄火”汤

夏为“火”，应于心。人体的能量不断往外跑，火容易浮在表面，一吃错点什么，就容易心气火旺。

对付这夏天的心火过盛，推荐大家喝苦瓜毛豆“熄火”汤。

这个汤尤其适合有最近心肝火旺的人：

有舌尖红、嘴唇发红、反复口舌生疮、经常觉得口渴想喝水、没胃口；

一周偶尔几天，晚上有心烦、燥热，翻来覆去睡不着的失眠；

脾气变差，一点儿小事就开始急躁的。

加上心火耗元气，热久了，还会有全身疲乏、不想动的感觉。

[抱拳]以上症状的小主，请喝～

【材料】

鲜毛豆100g、新鲜苦瓜一条、猪排骨250g、淡菜干25g、生姜3-4片

淡菜干也可以换成瑶柱干（干元贝）、虾干。

【做法】[咖啡]

️淡菜干提前浸泡一晚。我用的是热水泡两个小时就泡软了，把中心带毛的一条黑色肠胃轻轻撕掉。

️苦瓜对半切开，把白色的囊都刮走，切成块状或片状都行；猪排骨冷水下锅焯水、放一旁备用。

️等锅里的水开了后把全部材料丢进去，小火快滚30分钟，加盐调味即可。

淡淡鲜苦味，柔和清爽，喝完一碗眉心舒展、喝两碗烦躁的头脑开始自我清理、重启。

️脾胃特别虚寒、容易腹泻、胃痛不能多喝苦瓜汤。