人间有味·年味 | 鱼丽：细民的盛宴 / 开普饭

(消失的江南--武进港桥镇旧貌) 5月25日,父女俩出门.电梯里我跟姑娘通报了近期我南下的安排,其中提到要去苏州打秋风. 姑娘一听苏州两字,接过话头说:"爸,要是回老家,我想去吃一种鱼,我们 ...

打开腾讯新闻,查看更多图片 > 众所周知,中国是一个多河多海的国家,因此,鱼类成了我们在日常生活中经常会吃到的一种鱼.我国的鱼类种类众多,光是市场上能够见到的鱼种类都多的数不多来.但是如果要从中 ...

秋风起兮吃莼菜作者 ▏刘时和前几天,有朋友从千里之外给我快递来几听莼菜,可把我高兴惨了! 这个东西,我是早就在中国文学史上学习到过的.但因为生长在遥远的江南水乡,我们蜀地一直没有见到过.东西虽小, ...

人间有味·年味这一天的主食,每个地方有不同的风俗.在我的家乡,流传下来的就是包"接年的"饺子. 包饺子文 | 邢爱民直到现在,母亲在这一天都要包很多饺子,然后特意留出一部分, ...

人间有味·年味在缺衣少食的岁月,油炸糕是孩子们年前唯一可觊觎的美食. 油炸糕文 | 沈庆北方的腊冬起,朔风一阵紧似一阵.同枯硬的冬截然相反的,是日子一天天热络起来. 挺近年关,故园小村便氤氲起比 ...

人间有味·年味米粑趁热吃,自是一味清欢,冷后在锅上加热,依旧清香,最最撩人的还是火炉上烤粑,能令人口水三千尺. 蒸米粑文 | 冯润青 "大毛丫,二毛丫,吃粑啰."母亲的呼唤携着 ...

人间有味·年味猪蹄琥珀冻较咸,一顿盛一碗下饭,可吃到元霄节后. 猪蹄琥珀冻文 | 程雪羽成都以雪豆蹄花汤扬名的店铺委实不少,若享此口腹之欲,随意肆逛成都街巷的馆子都能一品其味.虽然蹄花二字放在汤 ...

人间有味·年味年前吃糯米肠,在我家仿佛是不可或缺的仪式,我和弟弟亦乐此不疲.糯米肠,很早就开始写入我们的味觉记忆,陪着我们慢慢长大. 糯米肠文 | 虞彩虹从前,年的前奏是很长的,浓浓的年味由各式 ...

人间有味·年味酥菜有很多种.主要是藕合.丸子跟翻花儿. 酥菜文 | 张维菊酥菜的香气,随炊烟细细地弥散在整个村庄的时候,年就站在你跟前了.年很会捉迷藏,平日里,无论你怎么寻,怎么找,都不见年 ...

人间有味·年味根据乡村惯例,家里杀了年猪,得请大伙吃年猪饭. 杀猪饭文 | 朱小毛根据乡村惯例,家里杀了年猪,得请大伙吃年猪饭. 大伙,指的是村庄里的左邻右舍.亲朋好友. 先前吃了人家的,现在自 ...

人间有味·年味我小时在乡下,炒灌肠,是温河两岸人们在春节时的一道主菜. 过年炒灌肠文 | 指尖我小时在乡下,炒灌肠,是温河两岸人们在春节时的一道主菜. 由于受经济.地理及气候的制约,村里人一年四 ...

人间有味·年味老家的方言里,把"丸子"一类的圆球状食物叫"圆子".按习俗,酒席上,得有"三圆". 圆子文 | 苏敏老家的方言里,把& ...

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