蜜椒烧味排、胭脂墨鱼柳、脆皮黑椒鹅肝 / 开普饭

茶香脆皮鸡食材&配料: 三黄鸡1只.老鸡1只.猪排骨.猪五花腩.茶叶.草果.陈皮.桂皮.八角.鸡汁.花雕酒.一品鲜.盐.冰糖.卤水做法: 把老鸡.猪排骨.猪五花腩剁成大块,冷水下入锅中飞水 ...

酥香泥鳅原料: 泥鳅300克.刀口辣椒100克.熟芝麻.盐.姜葱汁.料酒.味精.十三香.色拉油各适量制作: 1.把泥鳅宰杀治净,纳盆加盐.料酒和姜葱汁拌匀,腌渍10分钟后,下入五成热的油锅,炸至 ...

松茸菌酱焗大虾制作: 1.先将本地青虾400克去须,虾背开刀取沙线,裹匀干淀粉.锅内倒入色拉油2千克,烧至五成热时,放入大虾炸至定形,待颜色深红时取出,撒椒盐5克拌匀. 2.锅内倒入黄油15克,熬化 ...

有机牛排烧鱼头原料: 南湾有机大鱼头1个(约3.5斤重),禾田谷饲牛排150克,葱姜各5克. 调料: 盐6克,白糖5克,鸡粉6克,白胡椒粉3克,美极鲜辣汁6克,御皇蒸鱼鲜3克,红葱头酱4克,花生酱3 ...

爆炒凉瓜墨鱼花食材&配料: 墨鱼花300克.凉瓜100克.胡萝卜50克.葱姜蒜.美极鲜5克做法: 墨鱼花.胡萝卜.凉瓜改刀,起锅烧油放入切好的食材滑油,盛出备用锅留底油,翻入葱姜蒜炒香, ...

‍ 脆皮雪花牛肉 ‍ 原料: 雪花牛肉150克,美国薯仔150克,姜片.葱节.薄荷叶各少许. 调料: 盐.胡椒粉.脆皮糊.香油各适量. 制作: 1.把雪花牛肉切成大丁,纳碗加姜葱.盐.胡椒粉先腌味,然 ...

泡椒墨鱼仔准备材料:墨鱼仔400克,泡辣椒85克,姜片.大蒜.葱段.盐.料酒.白糖.鲜汤.湿淀粉.色拉油各适量开始制作: 1 将冷冻墨鱼仔自然解冻,用清水漂洗干净,除尽内脏.泡辣椒切成段. 2 墨 ...

蜜椒烧味排食材&配料: 腩排.杏仁片.食用花.西瓜球.小黄瓜片.小水萝卜.蜜椒汁.脆粉做法: 腩排改刀成小块,放入调味料腌制好裹上脆粉炸至金黄酥脆备用热锅下入油,放入蜜椒汁和炸好的腩排, ...

[双椒牛小排] 食材&配料: 牛小排300克.辣椒丝200克.青花椒10克.盐3克.黄油10克.青芥辣6克做法: 将牛肉切成小块加入调料腌制平底锅加入橄榄油煎制合适口感倒出锅中煸炒青花椒 ...

生焖烧椒鸡材料:仔公鸡块800克,烧椒段200克,香葱段100克,大蒜.葱段各少许.豆瓣酱.盐.白糖.醪糟汁.酱油.鸡精.鲜汤.香油.豆瓣油.油适量做法: 1.锅里放色拉油烧至六成热,先下鸡块炒紧 ...

春暖花开,温度渐暖,口味清爽.色泽清新的凉菜成为餐桌上的主旋律.以下菜品或改变常见食材的惯常口味,或变换呈现形式,或将食材重新组合搭配,为创新花点小心思,菜品简约不简单. 葱椒霸王兔菜品提供:四川德 ...

生焖烧椒鸡材料:仔公鸡块800克,烧椒段200克,香葱段100克,大蒜.葱段各少许.豆瓣酱.盐.白糖.醪糟汁.酱油.鸡精.鲜汤.香油.豆瓣油.油适量做法: 1.锅里放色拉油烧至六成热,先下鸡块炒紧 ...

双味荷兰小牛食材&配料: 牛肉.脆椒面.脆秋葵粉.卤水.葱.姜.料酒做法: 牛肉冲净血水后冷水入锅,加入葱姜料酒焯水,撇去浮沫后捞出冲洗干净,沥干表面的水分牛肉改刀成四方形的块,卤水烧开 ...

香干炒肉备料:青椒1个.香干4块.肉200克.葱1根.姜3片.蒜2瓣.料酒1勺.油适量.生粉1勺.蚝油2勺.盐1勺.豆瓣酱1勺.白糖1勺.胡椒粉半勺. 做法:把猪肉洗净切成丝放在盆中,加入葱姜.蚝油 ...

蜜椒烧味排、胭脂墨鱼柳、脆皮黑椒鹅肝