油卤金汤素鲍鱼、浓汤珍味皇、烤鱼 / 开普饭

麻辣千张食材&配料: 千张500克.花椒粉3克.辣椒面10看呃.菜油.八角.桂皮.茴香.白芝麻.盐.白醋.油辣子.鸡精做法: 千张过水放凉,吸干水分别用油温7成热放入大料和辣椒面制成油辣 ...

松露菱白青笋食材&配料: 莴笋300克.茭白300克.三色堇5片.盐5克.黑松露酱10克.葱油8克.葱花5克做法: 取茭白切碎煮熟挤干水分,加入黑松露酱.盐.葱油拌匀取莴笋切细丝沸水,捞 ...

[金汤五谷时蔬] 食材&配料: 蔬菜350克.五谷料300克.南瓜泥30克.浓汤75克.鸡汁15克.鸡粉10克.盐.胡椒粉.糖做法: 五谷烫透,菠菜带根洗净飞水烫透摆盘净锅加入鸡油和猪油烧 ...

金枝芙蓉蟹食材&配料: 梭子蟹.蛋清.牛奶.浓汤.薄荷叶.盐.味粉.油面做法: 将蟹蒸熟拆肉留蟹壳备用将拆好的蟹肉和蛋清.牛奶混合搅拌均匀,放入油锅中滑熟备用锅中加入浓汤,放入调料加入 ...

鞭花鲍鱼食材&配料: 牛鞭200克.大连鲍8个.豆苗5克.黄椒酱10克.自制酱50克做法: 把牛鞭改刀成花冲洗干净后飞水备用鲍鱼宰杀干净后改花刀飞水备用把鲍鱼.鞭花放入酱料锅中压10分 ...

昨天有粉丝留言想吃水煮鱼,小编今天不能让他失望呀~(毕竟收到了小心心 ) 小编今天分享的水煮鱼是大厨做了创新的哦!全程不放一滴油,出品也是汤醇味浓,吃起来回味无穷! 快要入冬了,砂锅菜吃起来啊!这一锅 ...

香蒜黄油包面 1.法棍面包切片,黄油切薄片,温室放软. 2.香菜切碎,蒜用压蒜器压碎了混合在一起,放少许盐,黑胡椒粉. 3.把黄油与蒜泥混合在一起抹在面包上,烤箱160度预热,放在烤架上,地下垫靠盘, ...

炖排骨汤时,直接焯水是错的,学会1步处理,肉嫩味鲜,汤白味浓大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『炖排骨汤时,直接焯水是错的,学会1步处理,肉嫩味鲜,汤白味浓!』马上就是五一长假了 ...

饭店的"鲫鱼豆腐汤"为啥好喝?教你正确做法,汤白味浓,还不腥

麻味蝴蝶虾配黄油南瓜浓汤食材&配料: 大虾30克.胡萝卜25克.土豆25克.西葫芦25克.西兰花25克.香葱1根.蒜1颗.麻椒30克.麻椒油2克.清黄油32克.奶油10克.盐3克.鲜奶125 ...

我在前两次的文章里,分别给大家介绍了一下白卤和红卤,同时分享了几个配方,之后有朋友在下面留言,让我再给说说油卤. 油卤确实现在也很流行,相对于流传千百年的传统卤水来说,也算是一种新兴卤水,但由于它确实 ...

作者简介:陆建伍,常州金坛人.有感而发,不求无病呻吟,用古诗词记录现代生活中的瞬间感动.微信号:Steve720264 @古诗词赏析 -01- 女冠子·有泪有笑有泪有笑,一曲新词情少,赋强欢. 缺月 ...

谭家官府菜［清汤,浓汤,二汤,鸡油］吊制工艺详尽展示(北京鹰翔宾馆正宗配方和制作) 特点: 汤是谭家官府菜的灵魂,与其他菜系吊制工艺最鲜明不同在于,谭家菜是一桶原料出两种汤--浓汤和清汤,一气呵成．另 ...

油卤金汤素鲍鱼、浓汤珍味皇、烤鱼