麻婆豆腐的关键不是用什么酱！而是特殊处理辣椒花椒才能酥麻入味 / 开普饭

今天和大家分享一道"麻婆豆腐"的家常做法,很多人都不知道豆腐怎么做滑嫩不破碎,今天教大家一个方法,豆腐鲜嫩,香辣入味,有喜欢的赶紧学一下. 食材:老豆腐.肉丝辅料:大蒜.大葱.生 ...

导语:做麻婆豆腐,牢记1个小技巧,豆腐更嫩更滑,比四川人做得还好吃豆腐,是生活中最常见的一种食材,丰富的营养,软滑的口感,深受吃货的喜爱!豆腐的做法有千万种,其中最出名的还属麻婆豆腐!麻婆豆腐始创于 ...

麻婆豆腐是一道经典的菜肴,口感软嫩,麻辣鲜香,特别下饭,麻婆豆腐想要做得好吃,这个步骤千万不能少,喜欢的就一起来试试吧. 具体做法请看我们的操作: 1.准备正经的老豆腐一块,也可以用嫩豆腐,先切成1. ...

麻婆豆腐是一道非常有名,也广受国人喜爱的川菜,在全国各地都能吃到.连外国人都知道它的大名,日本人甚至把麻婆豆腐列为"最受欢迎的华人料理榜"前三名. 正宗的麻婆豆腐讲究"麻 ...

北方的家常菜中,酱爆鸡丁算是酱爆菜中的佳品,酱香浓郁,肉质滑嫩,深受大众喜爱.酱爆鸡丁,顾名思义,主要就是鸡丁和酱料,听起来很简单,但是酱爆鸡丁要想做得入味又鲜美,不仅跟火候有关系,最关键的就是调味酱 ...

#美食战疫# #美食品鉴官# #美食食谱# #春季宅家吃什么# 这是一款传统粤菜,首先,羊腩先炸再焖,入味深透,软嫩多汁:腐竹先泡后炸,烧制时不黏锅,吸足汤汁十分好吃:马蹄清凉降火,羊肉温润滋补,二者 ...

一.原材料 1.原料: 秦川牛腱子肉25千克 2.调料: 自制腌料3800克,特制酱2500克,料酒1500克,纯净水25千克,干香菇150克,鸡粉50克,盐200克. 3.自制腌料配方: 葱.姜各5 ...

夏天懒得做饭,就想整些方便简单的餐点,那这款豉油炒面一定能符合你的要求.用的材料也很简单,一把挂面,再加上冰箱里有的食材,只要把酱汁味道调好了,做出的炒面怎么都好吃! 蚝油炒面用料: 挂面100g. ...

对很多人来说红烧肉是一款让人又爱又怕的美食.一方面那满口流油的感觉让人吃起来非常过瘾,缺点就是吃多了可能会感觉有点腻.另外对很多有健康要求的人来说,多少还是有点担心的.其实偶尔吃点这种美食,也不用太过 ...

做红烧肉,关键并非炒糖色,牢记这一步,才能入口即化,肥而不腻春天到了,再加上个人原因,最近总是喜欢吃一些比较清淡的食物,每一顿餐桌上的绿色蔬菜总是少不了.不过毕竟还是肉食主义者,素菜吃多吃腻了,就有 ...

导语:酱泡五彩椒怎样做脆辣入味不软瘪?酱香浓郁,好吃到停不下来,不能吃辣的不要轻易尝试,因为太辣了. 酸.甜.辣这三种口味你喜欢哪一种呢?不知道有没有人跟我一样是选择吃辣的,其实我以前也不吃辣,但是我 ...

逢年过节,家人聚餐时总少不了下酒菜,油炸花生米虽然好吃,但略显"寒酸",所以很多人会准备一些酱牛肉,好吃又有面子. 优质的酱牛肉颜色红润,口感酥烂,酱香浓郁,熟食店里一斤要90元, ...

麻婆豆腐的关键不是用什么酱！而是特殊处理辣椒花椒才能酥麻入味