12款经典蒸菜菜品，健康又营养，赶紧学做！ / 开普饭

剁椒蚝油焖豆腐用料老豆腐两块,蚝油20ml,老抽5m1,剁椒10克,青蒜苗1颗,盐2克,黑胡椒少许,葱姜蒜各适量,水淀粉适量做法豆腐洗净,一切四份,再切薄片! 大葱切圈,姜蒜切片待用! 坐平底 ...

在川渝各地餐店酒楼中,乡土.家常风味菜因接底气适合大众口味.亲民消费,深受了广大食客的喜爱!不过,对于一家经验乡土.家常风味菜品的餐店,菜品也不是一层不变,需要适当变换主辅料,改变味型,合理搭配,巧妙 ...

粤浙三小味原料: 花生仁70克,去皮蚕豆瓣100克,目鱼须100克. 调料: 盐10克,糖.红油辣椒丝(炼好的红油及其中炸过的干辣椒丝).黄酒.辣鲜露各5克. 制作: 1.花生仁加入盐3克.糖.水5 ...

金椒酸辣蛙这道菜主要用到了海南产的黄灯笼辣椒酱,成菜汤色金黄,味道酸爽劲辣. 原料: 美蛙1500克.花甲300克.红美人椒节50克.黄灯笼辣椒酱100克.姜米20克 .蒜米 30克.葱节50克.香 ...

调料配比: 海鲜酱35克,,姜末10克,胡椒粉1克,老抽5克,白糖10克,鸡精3克,味精2克,蒸肉粉150克,美极鲜3克,菜籽油30克,辣油20克,盐3克, 制作过程: 五花肉400克(切片),青豆3 ...

制法: 1.把带皮正五花肉切成薄片,纳盆加入油酥豆瓣.味精.鸡精.豆瓣油和蒸肉米粉,拌和均匀.另把土豆切成条,入油锅炸至脆硬:青豌豆煮熟,均待用. 2.把拌好的五花肉片.青豌豆.土豆条等装好盘,与煲仔 ...

蒸菜利用水蒸气为传热介质,使食物在成熟的过程中,更易保留其原味和食物的营养. 相较煎.炒类的菜肴,蒸菜使用的油脂较少,所以,也更健康一些.小编今天带给大家10款蒸菜,味道是相当巴适哦! ↓↓↓ 妈妈蒸 ...

妈妈蒸菜卷主料:猪肉蓉500克,虾仁100克,白菜叶600克,葱花3克. 调料:盐5克,白糖.御家康厨鸡汁各3克,天邑一品鲜酱油4克,老汤50克, 制作步骤: 1.猪肉蓉加盐.白糖.御家康厨鸡汁.老 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

TIMELINE# <注册行政总厨>学课程/报证书/领津贴关注上面二维码 3 天一小变,5 天一大娈! 12款蒸菜菜品 ▼ 咸肉香蒸蟹此菜的融合体现在两方面:第一,食材的融合--把有 ...

杂蔬丸子 <原料> 芹菜.胡萝卜.香菇.玉米淀粉.盐.糖.鸡精 <做法> 1.将芹菜剁成末,胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用: 2.土豆蒸熟后,去皮挤压成泥状,加入玉米淀粉,少许盐 ...

粉丝蒸蛤蜊肉食材粉丝适量.蛤蜊肉适量.葱花两根.盐2克.生抽少许.香油少许. 做法 1.粉丝提前入锅煮3分钟. 2.将粉丝装入盘中,表面撒一层蛤蜊肉. 3.撒少许盐,少许生抽,香油少许,撒一层葱花 ...

黑椒蒸牛仔骨食材牛仔骨6块.葱1根.李锦记黑椒酱2大匙.李锦记蒜蓉豆豉酱2大匙.糖2茶匙.生粉2茶匙.料酒1大匙. 做法 1.牛仔骨冲洗一下,擦干水份,切小块. 2.放入黑椒酱和蒜蓉豆豉酱. 3. ...

12款经典蒸菜菜品，健康又营养，赶紧学做！