古法果酥墨鱼卷、杏香海鲜卷、青芥芒果虾球 / 开普饭

奇妙榴莲虾球主料:大虾仁10个.家乐好乐门沙拉酱30克.榴莲酱50克芒果汁30克.飞皇白色巧克力250克.大喜大脆炸粉200克制作:虾仁开背冲水漏出用柠檬..许盐腌制备用.碗中倒入家乐好乐门 ...

龙利鱼柳捞饭食材&配料: 龙利鱼.老油.浓鸡汤.菜心.咖喱.米饭.蛋液.水淀粉做法: 把龙利鱼冲洗干净吸干水分,加入蛋清.生粉.盐.腌制好老油加入咖喱.香菜.剁椒炒香,加入鸡汤,放入龙利 ...

黑蒜酱爆爽肉食材&配料: 猪骨柳200克.芥兰丁100克.杏鲍菇丁100克.彩椒丁10克.炸蒜片5克.食用花草3克.黑蒜酱10克.生抽.蚝油.鸡汁做法: 猪柳切成丁用调料拌匀腌制入味,放入 ...

鱼香白菜粉皮 ●食材:猪五花肉200g.白菜300g.粉皮1张.豆豉适量.豆瓣酱适量.陈醋适量.白糖适量.盐适量.酱油适量.生姜适量 ●做法: 1)白菜择洗干净,用手撕成大块,粉皮用剪刀剪成需要的大小 ...

黑松露杏香三文鱼食材&配料: 三文鱼250克.大杏仁100克.鸡蛋2个.黑松露末2克.红火龙果3克.甜蜜豆20克.青柠1个.盐2克.鸡汁1克.味精2克.生粉3克.蛋黄酱15克.橄榄油5克.大 ...

XO沙茶酱鲍鱼仔食材&配料: 大连鲍5个.沙茶酱10克.XO酱5克.辣椒油5克做法: 大连鲍刷洗干净外壳,撬开取肉,去除杂质,冲洗干净后焯水过凉把沙茶酱和XO酱.辣椒油拌匀处理好的鲍鱼 ...

葱香翘壳鱼大蓉和紫荆店温红云制作原料:翘壳鱼1 条(约1600 克) .葱花150克.姜片.葱节.料酒.自制豉油.葱油各适量制法: 1. 翘壳鱼宰杀治净,加姜片.葱节.料酒码味,入蒸箱蒸20分 ...

糊辣香酥带鱼卷食材&配料: 带鱼5条.小金橘1个.糊辣汁100克做法: 带鱼去头去尾和中间的主骨,取净肉切成8厘米的长段,加入葱姜和少许底味腌制一下腌制好的带鱼吸干水分,一面撒少许的生粉 ...

香酥带鱼卷主料:带鱼10斤调料:海鲜酱80g 叉烧酱120g 排骨酱80g 白糖350 民天香醋415g 制作 1.带鱼杀好去皮切段卷好,8成油温炸鱼炸至金黄色 2.将酱料加半炒勺水半炒勺油小火熬 ...

辣酱烧茄子食材:茄子.青椒.红椒.蒜.葱.辣椒酱.生抽.盐做法: 1.茄子切长条,用清水泡一会后捞出控干,青.红椒切丝,蒜切沫. 2.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7.8层熟后放入茄子,半煎炸 ...

古法果酥墨鱼卷、杏香海鲜卷、青芥芒果虾球