咸蛋黄瓜蓉海鲜羹、仔姜土麻鸭、竹丝鸡花胶炒饭 / 开普饭

野生竹荪炖麻鸭食材&配料: 麻鸭500克.野竹荪200克.盐5克.鸡粉5克.鸡粉2克.高汤1500克做法: 把适量的竹荪放入容器中,凉水浸泡20分钟后反复清洗几遍切成段备用,要把根部的白蒂 ...

梨山汁焗方排食材&配料: 牛肋肉1块.金瓜1片.蜜豆仁.酱油.米醋.砂糖.红椒.生抽.姜.干葱做法: 把牛肉浸泡去除血水,用不粘锅煎香备用起锅烧水,放入沙姜.西芹.八角.香叶.草果.当归 ...

南瓜龙虾烩饭食材&配料: 小青龙半只.南瓜500克.大米100克.奶油.芝士.黄油.蒜.洋葱60克.青柠檬半个.盐胡椒粉.白葡萄酒做法: 小青龙用蔬菜水煮2分钟取肉切块备用,煮龙虾的水留起 ...

泥鳅炖豆腐材料:泥鳅.豆腐.姜.大葱.料酒.香油.胡椒粉.盐做法: 1.泥鳅放入塑料袋中将口扎起,预留一小口朝里面撒一勺盐. 2.两三分钟后泥鳅不动弹了,用剪刀剪开腹部,取出内脏,再用水冲洗掉外表 ...

公安胡场鸭儿肥, 八千余只成负累. 行情不堪添饲料. 贱贾伤农何其悲. --2020.12.5<公安胡家场八千成鸭低价急售>公安县胡家场三家养殖户共有8000只成鸭,因不堪饲料之贵,亏损严 ...

▶'烹艺网课'精品课程专业技术宴席菜品往往表现形式多样,中菜西做或西菜中做,融各方精华,取百家之长.下面介绍一些酒楼宴席里的融合菜例,供大家参考. 青椒霸王兔李文/图此菜借鉴了自贡鲜锅兔的做法, ...

咸蛋茄子材料:青红椒, 糖, 葱,咸蛋1个,茄子400g,姜, 蒜, 料酒, 胡椒粉. 做法: 1.茄子切块,用7成热的油炸好,油温高点茄子就吸油比较少.如果怕油就蒸熟,也很好吃. 2.锅中加适量油 ...

芝麻酱咸蛋青瓜卷青瓜清洗干净,沥干水分备用:用刮果皮的果刨将青瓜刮成薄薄的长片,然后卷起来,放在盘子里备用:将咸鸭蛋切成小碎末,撒在青瓜卷的上面:取出适量的芝麻酱,调入橄榄油.香油.盐.鸡精,搅拌均 ...

醋溜海带丝食材海带400克辣椒粉6克.小米椒2个生姜3克.大蒜8克香葱1根.白醋10毫升精盐3克.食用油30毫升做法 1.干海带,提前一晚泡发. 2.清洗干净后切细丝. 3.锅中注入水, ...

红烧大排食材:猪大排3块.八角.料酒.葱.姜.盐.生抽15ml.老抽5ml.淀粉适量.糖3g 做法: 1.准备猪大排三块,洗净沥干备用.用刀背将大排锤松,将大排放在碗中,加入黄酒少量盐,葱姜腌制半小 ...

芹菜炒土鸡杂食材:土鸡鸡杂100克,芹菜节80克,泡椒末.蒜片.泡野山椒各少许.豆瓣酱.味精.鸡精.胡椒粉.生粉.醋.料酒.色拉油各适量做法: 1.将鸡杂切成片,纳盆加料酒.胡椒粉.盐和生粉腌渍, ...

咸蛋黄瓜蓉海鲜羹、仔姜土麻鸭、竹丝鸡花胶炒饭