爆款热卖招牌菜，值得收藏 / 开普饭

今天的土豆烧排骨特别香,土豆是自已阳台种的嫩土豆哟! 过年从老家回来,家里有两个年前没有吃的土豆发芽了,本想扔掉,又觉得可惜,干脆埋在阳台的泡沫箱里.两个大土豆,母体营养也充足,没过两天就长出粗壮的芽 ...

土钵菜是农家风味的菜,即是在农家菜园采摘的蔬菜,用柴火灶按农家风味炒.煮,不放商品佐料.只放点葱蒜辣椒胡椒生姜,再用土钵盛着的菜. 历史: 它是一种传承着古老的美味佳肴.它来自远古时代,来自于民间,带 ...

作者: 主料: 鸭血(白鸭)(500克) 黄豆芽(150克) 辅料:鳝鱼(100克) .猪肉(肥瘦)(100克) .火腿肠(150克) .黄花菜(50克) 木耳(水发)(50克) . 莴笋(100克) ...

莲子酱澳带原料: 澳带1个,蟹子3克,可食用花草适量,莲子酱汁,小苏打5克,味精2克,盐5克,白糖5克,生粉15克,香油.胡椒粉.鸡蛋清各适量. 制作: 1.将澳带用小苏打腌制半小时,洗净,加味精. ...

菜品卖不动,跟模型有什么分别?都说能让顾客说好的,就是好菜品,甭管是哪里的厨师,做的是什么菜,总之能捉到老鼠的就是好猫.今天给大家介绍的这几款菜,都是别人家的畅销出品,卖得都快成为招牌了,赶紧来看看吧 ...

虎酱大肠虎酱大肠是烟台当地家喻户晓的一道家常菜,将卤熟的大肠挂上香葱脆皮糊,油炸至酥脆可口后,搭配上"食以下饭"的老虎酱一起食用,更添一重蒜辣风味. 原料: 卤熟的大肠头350克 ...

干锅鸡食材:鸡腿.芹菜.葱.姜.干辣椒.花椒.料酒.豆瓣酱.老干妈.白糖.鸡精.盐.香油.火锅底料.油做法: 1.干辣椒.芹菜切段,姜切片,鸡腿洗净切块,加盐.料酒.姜片腌制片刻. 2.锅中倒油, ...

土猪肉烧土鳝鱼制作: 1.把土鳝鱼从腹部剖开治净后,逐一在鳝鱼背部剞花刀并改刀成段,随后下沸水锅里汆一水,捞出来待用.另把野猪肉(养殖)改刀成小块,把土豆也切成同样大小的块. 2.净锅放油烧热,先下 ...

擂辣椒炒鳝鱼卖点 : 鳝鱼香嫩,尖椒爽口香辣,家常味浓郁. 原料: 湖南青尖椒300克,湖南土鳝鱼片200克. 调料: A料(盐.味精.蚝油各5克,胡椒1克,酱油3克),浏阳豆豉6克,湖南小米椒.姜 ...

一.烟熏卤水味型: 咸鲜原料: A八角.桂皮各30克,花椒.白胡椒粒各20克,肉豆蔻.香茅草.小茴香.草果各15克,香菜籽.白芷.良姜.香叶各10克,干辣椒25克,公丁香8克,干荷叶(切丝)50克 ...

爆款热卖招牌菜，值得收藏