鲜椒玉女瓜拌北极贝、藤椒浸鹅肝、生炝西葫芦 / 开普饭

[酸辣虾] 辣度可根据个人口味调整,制作时可以多保留一-些汤汁,措配馒头或牛角包.米饭等主食. 主料: 虎头虾500克.鸡蛋1枚调料红辣椒酱200克.乌椒酱20克.蒜泥250克.干葱打成酱250克.姜 ...

[蜜椒烧味排] 食材&配料: 腩排.杏仁片.食用花.西瓜球.小黄瓜片.小水萝卜.蜜椒汁.脆粉做法: 腩排改刀成小块放入调味料腌制好裹上脆粉炸至金黄酥脆备用热锅下入油下入蜜椒汁和炸好的腩排, ...

脆瓜又被称为白瓜和生瓜,是甜瓜的一种变异品种,瓜肉清甜甘寒,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙.磷.铁,还含糖.柠檬酸和少量的维生素A原.B族维生素.维生素C等.在炎夏酷暑之季,最适宜用脆瓜凉拌 ...

[桑果虾球] 食材&配料: 对虾6只.桑椹果500克.白糖250克.生粉.盐做法: 将桑椹果焯水,加入糖和适量的纯净水熬制成桑椹果酱虾切出虾头去壳开背取出虾肠加入盐腌制入味虾入味后裹上生 ...

盐焗鸭胸配青瓜食材&配料: 鸭胸.玉女瓜.苦菊.红加仑.五香花椒盐.盐焗料做法: 取鸭胸用五香盐揉搓入味,腌制1个小时左右腌制后的鸭胸洗净后吸干水分,用盐焗粉均匀涂抹再腌制3个小时将鸭 ...

[青芥芝士生蚝] 食材&配料: 生蚝2个.蚝壳2个.奶冻1个.土司块2个.小番茄1个 .蓝莓1个.薄荷叶1片.芝士5克.青芥末15克.蛋黄酱5克.沙拉酱20克.盐3克做法: 把生蚝和蚝壳分开 ...

[青果烧焖鸡枞菌] 食材&配料: 鸡枞菌350克.玉女瓜2克.香菜苗3克.红加仑2只.烧汁20克.白糖40克.二高汤300毫升.老抽8克做法: 鸡枞菌洗净后控水,玉女瓜对开去籽,起锅放入大豆 ...

[酥脆鹅肝] 食材&配料: 鹅肝胚.节瓜片.面粉.鹅肝盐.酸奶油.柠檬汁.啤酒.泡打粉做法: 把茄瓜刨片沾上面粉卷入鹅肝用面粉.泡打粉.啤酒.盐打好的糊炸至金黄用酸奶油装饰装盘即可 [酥 ...

鹅肝在很多人眼里的印象可能就是软软.绵绵的,还含有其特有的香气,是补血养生的理想食品.而,今天这里要分享的鹅肝做法,一改以往软绵的身姿,以酥脆金黄的外表示人,口感和味道更是因为其他食材的加入变得丰富而 ...

牛柳鹅肝食材&配料: 牛排160克.鹅肝50克.土豆泥80克.宝塔菜花1粒.羊肚菌菇1个.手指萝卜1根.小番茄1个.脆片1片.螃蟹菇2根.粗芦笋1根.京葱丝30克.小洋葱1个.盐5克.胡椒粉 ...

[蜜汁鳗鱼球] 食材&配料: 鳗鱼12块.葱花.白芝麻.蜂蜜.生抽.冰糖.盐.生粉做法: 鳗鱼半条切成12件,剞十字花刀,放入盐.生粉拌匀入油锅炸香炸脆冰糖推糖色调入蜂蜜和生抽,放入鳗鱼球 ...

[牛肝菌滑炒蚌子] 食材&配料: 象拔蚌一只.牛肝菌150克.山药1根.红椒片1个.黄椒片1个.芦笋2根.鸡汁10克.食盐5克.东古酱油8克.麻油10克.生粉6克做法: 象拔蚌宰杀洗净后切成 ...

[鹅肝西红柿汁] 食材&配料: 鹅肝500克.西红柿汁150克.纯牛奶1000克.鱼露30克.花雕酒15克.鸡汁20克.盐5克.鲍鱼汁30克.酱油20克.鸡粉10克.高汤1000克.蜜糖25克 ...

鲜椒玉女瓜拌北极贝、藤椒浸鹅肝、生炝西葫芦