鱼露的制作发酵工艺 / 开普饭

老吴的动植园大家好,我是老吴,一个永远嘴馋的潮汕人. 它是来自海洋的馈赠,人们用最简单的食材, 创造出了了最复杂的风味,它是菜肴鲜味的来源,长时间的发酵,酝酿出最特别的滋味,它还是潮州正宗潮州菜专用 ...

铁锅芦花鸡鸡这种食材,只要品质好,原味就是最好的,比如这道菜,做法看着土,可吃起来却能吃到鸡肉紧致的口感和鲜味. 主料:土鸡1000克. 配料:老姜片50克,泰椒圈10克. 调料:菜籽油200克,盐 ...

"红烧乳鸽"是广东菜中的一道传统名菜,属于粤菜系,具有皮脆肉嫩.色泽红亮.美味多汁的特点. 随着制作工艺的不断发展,"红烧乳鸽"逐渐形成了熟炸法.生炸法和烤制法 ...

水手新美食 198篇原创内容公众号擂椒炒扣肉材料:咸烧白.二荆条青椒.盐.味精做法: 1.把二荆条青椒放入碓窝先擂烂,再下入烧热的炒锅,加盐一起翻炒. 2.等炒至青椒水汽将干时,下入事先做好的 ...

附件1:<参考资料> [1]朱广思,飞飞.周公解梦[J].知识就是力量,2020(02):84-85. [2]张玲玲.浅析弗洛伊德梦的解析[J].东西南北,2020(01):238-239 ...

鱼胶为什么那么贵? 1 并不是所有鱼都那么贵鱼的种类跟大小是价格的决定因素(当然还是有很多其他因素). 2 营养价格高被称为海上洋参, 强身健体,必备良药. 3 天价鱼怎么来? 自古以来,物以稀为 ...

青椒黄焖鹅创意: 我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激. 制作: 1.制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块. 2. ...

手抓咖喱排骨原料: 猪仔排750克,莲藕300克,葱.洋葱.芹菜各20克,姜5克,胡萝卜30克. 调料: 菜油50克,盐15克,酱油15克,白醋10克,白酒20克,红曲米粉5克,咖喱粉15克,自制辣 ...

香锅鹅配馍原料: 净鹅2只(约2300克/只),小香菇100克,玉米饼10块. 调料: 菜籽油700克,姜块.蒜瓣各90克,干花椒30克,香芹.香菜.香葱.红菜椒各120克,秘制烧鹅酱250克,浓汤 ...

鱼露的制作发酵工艺