中式烤肉扎堆60元赛道，是不想卖高价还是不能？ / 开普饭

创新是餐饮发展的不竭动力. 2020年的餐饮征程中,我们观察到创新在餐饮全生态中的不断发力.从商业模式的创新推动品牌快速拓展,到产品创新提升消费者好感度,再到餐饮服务/供应链创新,筑造更深的品牌护城河 ...

烤肉赛道热度再起.日韩系烤肉品牌走弱后,一批中式烤肉品牌强势崛起,正带动行业快速成长. 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:李卅. 火锅和烤肉,虽常被人们视为一对餐饮CP,但行业境 ...

中式快餐无疑是今年最热门餐饮赛道.中国饭店协会发布的<2021快餐产业发展报告>显示,在今年第一季度,中式快餐在快餐市场中所占份额已超过85%. 资本对中式快餐也近乎痴狂,投资的面馆一家接 ...

特殊的市场环境造就了烧烤品牌规模化发展的一波高潮,在接下来的几年里,烧烤界的"海底捞""喜茶"已经呼之欲出了. 烧烤品类如何突破地域限制,成功"出圈& ...

红餐网观察发现,在后疫情时代,除了传统的粥粉面饭快餐品类遍地开花之外,细分的酸菜鱼快餐也在乘势起飞,成为各大餐饮品牌争抢的黄金赛道. 连锁品牌逆势扩张,正餐业态品牌加速入局,资本加码--疫情之后,快餐 ...

资本正在在线下消费领域争抢下一个新品类,不是火锅也不是烤肉,而是耳熟能详的兰州拉面,而上一个被资本青睐的还是新式茶饮. 兰州拉面赛道目前最火热的三个品牌无非就是马记永.陈香贵和张拉拉. 而这三家拉面企 ...

烧烤,不仅是"疫情后恢复最快的品类".更发展为"仅次于火锅的第二大餐饮品类"! 当下,烧烤行业已进入井喷期.尤其是2020年,当不少品牌因为疫情门店收缩时,烧烤 ...

"疫情期间恢复最快的品类": "市场份额居行业第二,仅次于火锅": 烧烤这个品类在2021年越发的红火,增长势头甚至超过了火锅,成为增长最快的品类. 而烧烤中的 ...

每一届中国餐饮创新大会,餐饮老板内参创始人.CEO秦朝,都会给行业带来最前沿的数据化洞察. 数据从不撒谎,它能帮我们拨开迷雾,揭示真相.来看看,你对于2020年的想象,存在哪些偏差. 这些数据和趋势, ...

各品牌正发力争夺的千亿级烧烤市场,不仅有着可观的市场规模,而且潜力巨大,拥有更多可能性! 但高手云集,势必会加剧竞争,迎来了新一轮升级,如对食材品质要求更高,品牌打造要更具个性-- 新趋势下,如何摆脱 ...

中式烤肉扎堆60元赛道，是不想卖高价还是不能？