06.17菜谱 | 酒香烧肉、茶叶蛋炒猪耳朵、花香水晶粽子、荠菜烤鸭黄金卷 / 开普饭

长按查看这支笔的细节酒香酿花肉制作配方初加工 1.取带皮五花肉5千克先烙皮去毛,清洗干净,放入托盘内,加入京葱段.生姜片.花雕酒各500克拌匀,放入蒸箱内大火蒸40分钟. 2.将五花肉取出,平铺在 ...

卷心菜炒粉丝,肉丁炒杏鲍菇,洋葱木耳拌花肉,香炒猪耳朵的做法. 卷心菜炒粉丝做法: 1.卷心菜洗净,切成细条,粉丝用开水泡软,捞出备用. 2.胡萝卜去皮切丝,干红辣椒剪碎,蒜去皮压碎. 3.锅中放油 ...

前天卤好的猪头肉,把耳朵切下来炒着吃,猪脸留着下次吃猪耳朵是猪身上最好吃的部分,一点都不肥,筋皮加着脆骨,吃起来咔咔响本来想着凉拌,但是天气太冷,吃凉菜会使人更冷. 眼下正是吃蒜苗的时节,这时候的 ...

今日招牌菜 [ 营养窝窝头 ] 具体步骤请戳

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今日招牌菜 [ 果仁酱爆肉丁 ] -食材- 猪里脊/冬笋/彩椒/腰果/葱姜/ 蛋清/淀粉/ · 盐/香油/黄酱/甜面酱/白糖/鸡精/料酒/老抽/ -具体步骤- 食材处理:猪里脊剔除筋膜,刀背敲打,改成 ...

今日招牌菜 [ 焦熘里脊肉] -食材- 里脊肉/玉米淀粉/生粉/葱蒜/红椒/油菜梗/ · 盐/鸡粉/料酒/老抽/鲜酱油/醋/花椒油/香油/ -具体步骤- 食材准备:顶刀将里脊肉切成两个硬币厚度. 腌制 ...

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今日招牌菜 | 焦溜丸子 | [ 酱香肉饼 ] 具体步骤请戳

今日招牌菜 [清爽版辣子鸡 ] -食材- 鸡腿肉/鸡蛋/土豆/薄荷叶/蒜子/美人椒/ · 料酒/盐/胡椒粉/辣酱/淀粉/藤椒油/ -具体步骤- 食材处理:鸡腿肉用剪刀在关节处环切,剪开筋骨肉,用手往下 ...

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