麻辣茶香猪肝、双味酿蟹壳、风味羊肉 / 开普饭

重庆爆肝主料:猪肝200克配料:葱段40克,芹菜80克调味料:(腌制盐2克,小苏打1克,蛋清半个,料酒15克,生粉10克,用于腌制猪肝),色拉油200克,泡青椒节30克,泡姜片20克,圆泡椒10 ...

双味酿蟹壳食材&配料: 梳子蟹2只.干葱末5克.香芹碎5克.姜末5克.胡椒粉1克.欧芹碎3克.芝士碎30克.鸡蛋1个.生粉.盐2克.鸡粉2克.白糖3克.泰式咖喱酱15克.调和沙拉酱15克做 ...

京葱烧汁银鳕鱼食材&配料: 银鳕鱼.大葱.小葱.金钱草.辣椒丝.烧汁.鸡蛋.生粉.盐.胡椒粉.葱姜汁做法: 把鳕鱼改刀成块,放入葱姜汁,盐.胡椒粉拌匀腌制起锅烧油,油温6成热,放入腌制过 ...

陈酿花雕炒蟹粉原料:阳澄湖大闸蟹1只(约200克),20年陈酿雕王,猪油,嫩姜,盐,5年镇江陈醋. 制法: 1.大闸蟹现拆蟹肉备用: 2.锅入少许猪油加热至融化,下嫩姜煸香,放入蟹肉.陈酿雕王炒制, ...

川菜以味多.味厚.味浓.味醇著称,追求"百菜百味,一菜一格",下面几道菜品就是其中的一部分代表. 酸辣东坡肘菜品提供:成都杂咖音乐餐厅厨艺指导:杨洪武原料:猪肘子1个(700 ...

双味玉米饼食材&配料: 新鳝肉50克.原味辣调味汁.玉米饼.面饼.洋葱末.西芹.红萝卜.圣女果.黑橄榄.盐.黑胡椒.橄榄油做法: 把洋葱.西芹.胡萝卜炒软加入香叶.迷迭香.百里香,炒好的番 ...

双椒手撕包菜材料:包菜400g.青椒1个.红椒1个.蒜2瓣.生抽1汤匙.盐少许.鸡粉少许做法 1.包菜洗净用手撕碎,青红椒切丝,蒜切末. 2.锅里热油,烧至7.8成热放入包菜快速拌炒.随后放青红椒 ...

双味鸡枞菌主料:黑鸡枞300克辅料:青二荆条50克.大葱30克.姜片10克.大蒜15克调料:盐6克.鸡粉5克.美极鲜6克.蚝油6克.红油10克.酱油5克.鸡汁3克.甜菜苗做法: 把鸡枞菌分成两 ...

烤香蕉 1.香蕉去皮,剩下半根完整的皮:2.煎锅中放少许油,一定要选择味道清淡的油,比如橄榄油或者玉米油:3.将香蕉煎至两侧金黄,煎好的香蕉放入开箱,200度烤10分钟. 双味吐司比萨将美乃滋 ...

原料:鲜活鲶鱼一条,京葱叶250克,白芝麻5克,葱花10克. 调料:A料(料酒.蜂蜜各200克,番茄沙司.李锦记海鲜酱各500克,李锦记排骨酱 250克,李锦记叉烧酱750克),色拉油40克. 制作: ...

千年以来,"尚滋味.好辛香"的四川人,几百年前得了辣椒,不让辣淋漓尽致,怎么能善罢甘休?下面就介绍一组麻辣鲜香的热卖川菜. 干拌乌鸡厨艺指导:舒国重朱建忠川菜中,干拌菜多是麻 ...

麻辣茶香猪肝、双味酿蟹壳、风味羊肉