炸鱼时，裹面粉，还是裹鸡蛋都不对，大厨教你正确做法 / 开普饭

在童年的记忆中比较深刻的美食,就是小的时候奶奶做的炸小鱼,小时候家里条件不是很好,因为炸鱼真的特别费油,所以吃的也很少,但是每次吃的时候都特别的满足.奶奶炸的小鱼金黄金黄的外酥里嫩,口感特别的入味,现 ...

鱼肉是我们大家都爱吃的一样食材,富含蛋白质,营养丰富,家里来客人的时候鱼肉更是必不可少的一样美食,我觉得鱼肉最好吃的方法就是油炸,炸的金黄酥脆的鱼吃起来特别的香,连鱼骨都酥得掉渣,不仅可以用来当下饭菜 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片 [炸小黄鱼] 一,食材:小黄鱼1000g,鸡蛋1个,面粉适量,淀粉适量,姜1块,葱半节,盐少许,料酒适量,胡椒粉适量. 二,炸小黄鱼的做法: 1.首先准备好所有的食材, ...

鱼肉鲜香细嫩,鲜美好吃,能够受到男女老少的欢迎,想必没人不喜欢这种美味.不管是大鱼还是小鱼,都是我们家的最爱,大鱼可以炖.可以煲汤,几乎适用于各种做法,小鱼更适合炸着吃,又香又酥脆. 大图模式但是炸鱼 ...

导语:不管炸什么鱼,别只用面粉,大厨教你1招,鱼肉外酥里嫩,不腥气. 大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,秋季是吃海鱼的季节,这个季节的鱼类价格超便宜,很多朋友爱吃炸鱼,这个季节终于可以 ...

好久没吃鱼了,家里的孩子也馋了,昨天去逛超市看到超市里的小黄鱼,非得吵着要吃.赶紧买了几斤,反正价格也便宜,买了几斤才10多块钱.准备今天给炸一炸,端上餐桌肯定全家人都爱吃. 小黄鱼,肉质鲜美细嫩,吃 ...

对于喜欢吃芝麻酱的朋友来说,不论是吃火锅.凉拌菜亦或是凉面的时候,都会选择添加芝麻酱,总感觉有芝麻酱的加入才算是吃好了,不过也确实如此,香浓顺滑的芝麻酱丰富了整体的口感,也难怪会得到如此多人的喜欢,而 ...

很多朋友在做大虾的时候,为了让大虾更容易熟就会往锅里放上一些水,这样其实是最不正确的做法.今天就来跟大家分享一下五星级酒店的大厨是如何做大虾的.用这个方法做出来的大虾鲜嫩无腥味,而且口感滑嫩一点不柴, ...

在农村里面,家家户户都会养鸡鸭,每次逢年过节时候,就是小孩子们最开心的时候,因为这时候都会杀鸡杀鸭庆祝节日以及招待客人.要说哪一道菜最好吃,小编最喜欢的就是啤酒鸭,吃起来鲜香入味,小时候最爱吃了. 做 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片首先准备一条新鲜的海鲈鱼,海鲈鱼的肉质比较鲜嫩,是最适合做清蒸鱼的.然后让好心的摊主将鲈鱼简单的处理一下.去除它的内脏以及鱼鳞.这样自己在家里就不用沾手了. 好心的摊主 ...

说起红薯这可是我的最爱,从小到大最喜欢吃的就是蒸红薯,口感绵软香甜,非常好吃,所以妈妈每年总会种上一亩地的红薯.今年我家的红薯又是一年大丰收,一亩地足足产了400多斤的红薯,每年的这个时候我们这边的红 ...

导语:炸油条时,别只会用泡打粉!大厨教你正确做法,香软蓬松又健康! 大家知道每年到冬季的时候,天气比较寒冷干燥,昼夜温差比较大,这个时候,大家都不愿意做一些复杂的餐品,尤其是早上的时候,很少有家长自己 ...

导读:自制花椒油时,不要直接下锅炸!大厨教你正确做法,做好又香又麻花椒油是从花椒中提取出的香味融于食用油中的一种油,这种油麻味重,椒香浓郁爽口,闻起来.吃起来都特别香.因为花椒油椒香浓郁,所以经常在 ...

导语:夏天天热,各种凉拌菜粉墨登场,其中麻汁凉拌菜也大受欢迎,一碗好的芝麻酱可以叫整道凉拌菜大放光彩,是凉拌菜的灵魂所在,调芝麻酱时,千万别直接加水调,大厨教你正确做法,口感香浓顺滑,真香! 大图模式 ...

在朋友餐厅请客吃饭的时候,点了一盘炸酥肉,吃饭的时候孩子一直在吃这道菜,后来回家也经常让我做这道菜给他吃,我当时按照网上的教程给他做了一次,但是他说没有上次在餐厅吃的好吃.当时我就纳闷了,所以之后我就 ...

炸鱼时，裹面粉，还是裹鸡蛋都不对，大厨教你正确做法