雪菜鲜笋、煎焗海鲜鸡、爆炒螺片 / 开普饭

点击蓝字关注这个神奇的公众号- 最近老有热心观众来留言说吃腻了汤啊.炒菜啊,想看点硬菜,特别是那种一端上桌就让人食欲大开的,巧了,今天就刚好要讲3道开胃下饭菜,热腾腾.香喷喷,3大碗米饭都不够吃! 为 ...

腊八蒜炝拌带子食材&配料: 带子100克.腊八蒜10个.辣椒50克.鸡汁.汤皇.味精.鸡粉做法: 腊八蒜切掉两头,垫底带子用95度的水焯水1分钟,过冰水后吸干水分,用鸡汁.汤皇.味精.鸡 ...

酥米麻婆豆腐食材&配料: 水豆腐200克.香米50克.肉末30克.豆瓣酱.花椒面.辣椒面.黄酒.鸡精.糖.生姜.蒜米做法: 香米浸泡10个小时,控干水分后炸至酥脆豆腐放入盐水中煮一下,肉 ...

酥皮焗海虹材料:青口12个,油酥皮切成12小块,胡萝卜粒.洋葱粒各少许.盐.黑胡椒粉.橄榄油各适量. 做法: 1.把青口打开壳,只要有肉的一边,洗净后剪去黑色须状物,吸干水份,待用. 2.平底锅里下 ...

南檬羊骨汤材料: 羊筒骨.南檬.清水.南姜做法: 1.羊筒骨冲洗干净,加入切碎的南姜块,冷水下锅煮开. 2.煮开后的羊筒骨取出,用清水冲洗干净浮沫. 3.砂锅煮开水,下入处理好的羊筒骨,大火煮开后 ...

酥炸牛蛙腿食材&配料: 牛蛙腿5个.蒜子奶油酱.青酱.红蒜头酱.罗勒油.盐.胡椒粉.蒜头粉.白兰地.面包糠做法: 牛蛙腿用胡椒.盐.蒜头粉.白兰地腌制放入冰箱冷藏备用红菜头酱处理:用橄榄 ...

鲜笋元贝紫苏食材&配料: 竹笋1棵.莴笋少许.元贝2只.紫苏少许.高汤.黄油.鸡油.蚝油.鸡粉.盐做法: 竹笋去皮留一个笋壳,消毒后装盘备用再切适量的笋肉和少许莴笋切碎,加入黄油一起翻炒 ...

什锦银芽材料:绿豆菜250克.胡萝卜20克,香菜梗10克,水发冬菇20克,冬笋20克,香油10克,精盐4克,鸡粉2克. 做法: 1.绿豆菜择洗干净,快速焯水后捞入凉开水中投凉,控水备用. 2.香菜梗 ...

"虾"在粤语中念"哈",与笑哈哈的"哈"同音,所以吃虾在过年寓意着"每天都笑哈哈"!还在吃传统的水煮虾?广西烹饪餐饮行业 ...

香煎鱿鱼卷食材&配料: 鲜鱿鱼.糯米 .鸡汤.虾仁.葱姜汁.盐.淀粉.白胡椒粉.食用油做法: 糯米提前浸泡4个小时,鲜鱿鱼处理干净备用虾仁用刀拍扁加入葱姜汁.白胡椒粉.盐拌匀,加入淀粉搅 ...

家常六月黄食材&配料: 六月黄8只.葱姜蒜片各4克.茄子1个.青豆.花雕酒5克.盐2克.味精少许.色拉油2克.淀粉5克.清水20克做法: 把六月黄洗净切成两块备用,把茄子切成滚刀块备用,葱 ...

雪菜鲜笋、煎焗海鲜鸡、爆炒螺片