好消息：动物蛋白无害植物蛋白有益 / 开普饭

日常生活中,我们所常见的肉类,可以根据肉类食物在烹饪前呈现出的颜色来分成红肉,白肉.这种分类是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的. 比如,那些在做熟前是红色的肉就属于"红肉&q ...

作为一名医务工作者,想必很多同僚跟我一样,咖啡或者更广义的说,含咖啡因的饮品是夜班奋战.实验室苦干的「续命宝物」.想想,多少个困得睁不开眼的夜班,是一杯咖啡唤醒了你? 图源:soogif 数据显示,2 ...

国际顶级医学期刊BMJ 在线发表题的一项研究,随访达30年,纳入总人数近70万,研究结果显示总蛋白摄入量与全因死亡率降低的风险有关:而植物蛋白的摄入量则可以降低所有原因和心血管疾病的死亡率.用植物蛋白 ...

今天是第1707期日报. 全球食品供应链:如何革新?(综述) Annual Review of Food Science and Technology[IF:8.96] ① 当今全球食品供应面临巨大挑 ...

时间:2021年04月02日 15:37:58 中财网原创赵星美医学界心血管频道 *仅供医学专业人士阅读参考管住嘴,管住嘴! 鸡蛋和红肉到底对心血管疾病患者有没有损害.吃他们要承担多少风险,这 ...

处暑无三日,新凉直万金 (今日处暑) 传统的社会观念,动物蛋白仍然被认为是优质蛋白来源,是肌肉的燃料.力量的象征. 很多人还是沉迷在"蛋白质神话"里:蛋白质等于营养.蛋白质摄入不足 ...

古往今来,人们一直在追求长寿的道路上生生不息. 其中,最主要的部分之一便是饮食. 最近,一项研究指出了华人在传统习惯中,存在的一些不够合理.不够健康的饮食习惯. 权威医学杂志<柳叶刀>公布 ...

中国临床营养网(lcyycc) 作者介绍作者:叶佳青浙大邵逸夫医院营养科营养师. 审稿:冯丽君浙大邵逸夫医院营养科主任. 文章来源:食之有理已授权<中国临床营养网>转载原标题:蛋 ...

版权申明本文编辑字数4686字,预计阅读时间,14分钟. 我们都知道,摄入蛋白质很重要,人一旦缺少蛋白质,可能会出现各种问题. 蛋白质是形成酶.肌肉.激素和其他重要身体成分的关键一员,所以,食源蛋白 ...

科普小视频,每天说点健康干货! 本期看点: 对肿瘤病友们来说,在治疗期或者康复期,正确的饮食选择可以帮助机体地提高抵抗力,减轻胃肠道的负担,加快患者身体康复.这其中非常重要的营养来源之一就是蛋白质. ...

直到 20 世纪,女孩的平均青春期年龄为 16 或 17 岁.现在,我们看到相当多的女孩在 8 岁之前就开始长出乳房.变化如此巨大,以至于医学界不得不不断改变其对当前病理状况的标准.问题是为什么? 动 ...

王斌国家二级公共营养师国家高级营养讲师擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域.手把手教你如何科学养育孩子! 斌姐,如何判断食物中的蛋白质好不好?植物蛋白和动物蛋白哪种更好? -- ...

我们正迈入2021年,植物基与植本饮食浪潮丝毫没有放缓的趋势.事实上,最近的一篇趋势报告中提及,全球56%的消费者正试图多吃植物基食品.受人们对于健康的担忧以及对我们的饮食会为地球健康带来影响的意识日 ...

随着健康资讯变得越来越常见,多菜少肉的概念已经不再陌生,许多人纷纷提倡「少肉主义」(Reducetarian Lifestyle).「素食主义」.「全素主义」和「生食主义」,除了健康外,亦能为保护环境 ...

随着健康资讯变得越来越常见,多菜少肉的概念已经不再陌生,许多人纷纷提倡「少肉主义」(Reducetarian Lifestyle).「素食主义」.「全素主义」和「生食主义」,除了健康外,亦能为保护环境 ...

好消息：动物蛋白无害 植物蛋白有益