红藕焖甲鱼,金粽焖牛尾,红袍麻鸭煲,贡芋蒸排骨,锅仔肺片,砂锅鱼头丸...热气腾腾秋冬热卖旺菜10例... / 开普饭

白雪寻龙原料: 鸡蛋600克,虾仁100克.西红柿750克,粉丝50克,红萝卜5克,菜心梗5克,鲜牛奶50克. 调料: 盐5克,味精5克,调和油,洋葱末. 制作: 1.取蛋清,加鲜牛奶搅拌. 2.将 ...

泡椒墨鱼花制作: 1.把墨鱼须解冻洗净后,改刀成小块纳盆,加泡青椒.姜片.葱结和料酒拌匀腌渍5小时,待用. 2.锅里放色拉油烧热,放泡椒末.豆瓣酱.泡辣椒和泡子弹头青椒炒香后,下码好味的墨鱼花和小米 ...

在餐饮竞争异常激烈的成都,许多酒楼都难以撑过三年,大蓉和却自1999年成立至今,创造了连续火爆17年的奇迹,并成为众多餐饮同行每年必来的"朝圣"之地. 大蓉和主要经营以川菜为主的中 ...

芹菜烧豆腐食材:北豆腐.芹菜.食盐.蒜.香油.水淀粉.高汤做法 1.北豆腐一块切成小块,芹菜切小段: 2.锅里倒油,炒香蒜末,倒入豆腐丁,滑散: 3.倒入高汤,最好就是用高汤,煮5分钟,之后放入芹 ...

在餐饮竞争异常激烈的成都,许多酒楼都难以撑过三年,大蓉和却自1999年成立至今,创造了连续火爆17年的奇迹,并成为众多餐饮同行每年必来的"朝圣"之地. 大蓉和主要经营以川菜为主的中 ...

热气腾腾.飘着香气,宴席酒楼美味菜肴一热抵三鲜,寒冷的冬日来临,最能慰藉人们胃肠的恐怕就数那些腾着热气.飘着香气的美食了. – 火焰排骨 – ▽ 菜品提供:成都市俏江南IFS 店菜品制作: ...

天气越来越凉了.在这种时候,最想念的便是热气腾腾的那一口吃食.端上桌还冒着热气的菜肴,在降温的日子里带来百分百的幸福感.今天介绍的就是这样在降温的季节里能带给食客幸福感的菜例. 野菌干锅鸡原料:青脚 ...

创菜一直是令厨师们头疼的问题.但其实独具匠心地将一些老菜进行新做或改变成菜方式也是一种创菜的方法.下面就介绍一些,供大家参考. 冲浪鳜鱼 ▽▽▽ △菜品:成都市俏江南IFS 店制作:李建超原料: ...

四川地域辽阔.物产丰富,各地饮食各有特色.川厨们擅长就地取材,创造出各地风格各异.独居个性的特色菜. 金沙牛肉菜品提供:叙永县老苏家清真餐厅厨艺指导:苏贞跃沧浪/文原料:牛里脊肉250克.面 ...

四川地域辽阔.物产丰富,各地饮食各有特色.川厨们擅长就地取材,创造出各地风格各异.独居个性的特色菜. 金沙牛肉菜品提供:叙永县老苏家清真餐厅厨艺指导:苏贞跃沧浪/文原料:牛里脊肉250克.面包 ...

秋高气爽,是时候用几道菜换换口味了.和夏季菜品追求清爽开胃不同,秋冬菜品滋味更加厚重,层次更加丰富.下面就介绍一组秋冬热卖的菜品供大家鉴赏. 一品花胶鱼头王徐招永/文菜品提供:成都卞氏菜根香酒楼 ...

宴席在宾馆酒店.社会餐饮酒楼都占有较重要的地位,做好宴席菜会赢得众多的人气,在营收方面也起到决定性的作用,宴席菜各店都有自己独到的招式,也有共同点.这里就选取几道点击率较高的宴席菜品分享给大家. 煳辣 ...

时下,不少时尚餐厅在菜品上玩的都是混搭手法,无论中餐与西餐,还是传统菜与创新菜等,都能恰到好处地融合在一起. 葱香烧椒鸡熊焱/文.图原料:仔公鸡220克.纸片笋80克.葱香烧椒酱220克.葱花.姜 ...

老连环画 ) 一.青椒牛肉原料:牛后腿肉500克烧青椒150克腌料100克辣鲜露.味精.香油各适量制法: 1.把牛肉(可批量制作)加腌料拌匀后,腌制5天才取出,上笼蒸熟后,晾凉了撕成丝.另把 ...

红藕焖甲鱼,金粽焖牛尾,红袍麻鸭煲,贡芋蒸排骨,锅仔肺片,砂锅鱼头丸...热气腾腾秋冬热卖旺菜10例...