鹅肝脆片、海苔蛋卷、蟹黄鱼翅冬瓜盒 / 开普饭

鹰嘴豆蛤蜊鱼肠炖锅食材&配料: 鹰嘴豆300克.鱼肠80克.蛤蜊100克.番茄40克.洋葱50克.蒜20克.盐.鱼汤1000毫升做法: 将鹰嘴豆放入水中浸泡一天,用一锅清水将鱼肠煮熟切片备 ...

双吃多宝鱼食材&配料: 多宝鱼1600克.西芹80克.水发木耳50克.盐3克.味精2克.蛋清1个.湿淀粉.料酒10克.色拉油.白糖3克.鸡粉2克做法: 将多宝鱼初步加工后,把鱼背上的肉片下 ...

[茉莉火瞳翅] 食材&配料: 金华火腿.鱼翅.浓汤.菜胆.茉莉花做法: 将青片鱼翅泡发好备用,取上好的金花火腿中间瘦肉部分去皮和边肉切好剪掉菜胆叶子改刀加浓汤煨好榨干水份爆香把发好的鱼翅 ...

爽口零度茄瓜食材&配料: 黄茄瓜2根.时芽.味达美20克.美极鲜8克.辣鲜露8克.糖15克.陈醋10克.小米辣5克做法: 黄茄瓜清洗干净去皮,去掉两头改刀刮皮切成三角状,放入冰水中冰镇3 ...

鹅肝夹心脆食材&配料: 鹅肝80克.海苔2张.白芝麻.鸡蛋清.白糖.黄油.面粉做法: 1.把所有的调料拌匀,加入白芝麻搅拌均匀 2.烤盘铺上海苔,再在海苔上把调好的芝麻糊倒上去摊平,盖上另 ...

海苔薄荷虾食材&配料: 明虾20只.薄荷15克.海苔15克.红辣椒.细辣椒粉.芥末油.葱油10克.椒盐2克.香油5克做法: 明虾去壳挑掉脊背肚腹的内脏洗净,脊背划一刀,汆水卷缩成团起锅冲冷 ...

- 海苔脆 - 原创作者小贝手作食材用料海苔片16片麦芽糖90g细砂糖16g海鲜酱油16g蚝油16g白芝麻适量南瓜子适量扁桃仁适量 1 / 碗内放入麦芽糖.酱油.蚝油.细砂糖置入热水中,隔水加热至细 ...

小番茄沙拉食材&配料: 小番茄8粒.核桃仁碎15克.炸百灵菇小粒15克.鱼胶粉50克.沙律酱50克.炼乳5克.柠檬水5克.绿芥末3克做法: 把小番茄底部去掉,去籽备用核桃仁碎.炸白灵菇粒 ...

蚬蚧鱼头煲食材&配料: 蚬肉.鱼头.姜.小米辣.香葱.料酒.盐.食用油做法: 鱼头处理干净,加入葱姜汁.料酒.盐涂抹均匀腌制鱼头冲洗干净多余的盐分备用砂锅预热,放入适量的油,煎香拍碎的 ...

低温烤三文鱼配鱼子酱食材&配料: 三文鱼80克.水波蛋1个.鱼子酱1克.黄节瓜1根.绿节瓜1根.食用木槿花10克.橄榄油50毫升.玫瑰盐5克.白胡椒2克.百里香枝5根.蛋黄2个.淡味黄油10 ...

鹅肝脆片、海苔蛋卷、蟹黄鱼翅冬瓜盒