鹅肝夹心脆食材&配料：鹅肝80克、海苔2... / 开普饭

[黄焖带皮羊肉] 食材&配料: 带皮羊肉.小干葱.大蒜.辣椒.花椒.八角.桂皮.香叶.姜片.辣椒油.红油.香辣酱.酱油.老抽做法: 羊肉和辣椒.花椒.八角.桂皮.香叶一起泡水,羊肉出水时放入 ...

海胆鹅肝茶碗珍食材&配料: 海胆.鹅肝.鱼籽.白胡椒粉.高度白酒.盐.海苔脆片.葱花做法: 鹅肝去除筋膜,加入白胡椒粉.盐.白酒腌制,抽真空放入低温机低温煮熟取出后放入加了橄榄油的平底锅 ...

开胃夹心鹅肝冻食材&配料: 鹅肝粒100克.山楂150克.明胶片5片.红糖水80克.蜂蜜30克.纯牛奶50克.白糖10克.鸡汁5克.糯米纸8片做法: 鹅肝粒用纯牛奶泡透,放入蒸锅蒸15分钟 ...

[金馒头咖喱大虾] 食材&配料: 馒头.大明虾.芦笋.咖喱酱做法: 大虾改刀上浆后过油,回锅爆炒加咖喱酱拌匀焯熟的芦笋垫底将馒头炸成金黄色切开配在盘子边上如图摆盘即可 [牛舌配鹅肝] 食 ...

花雕鹅肝配芝麻烧饼食材&配料: 鹅肝.烧饼3个.草莓3个.青瓜1根.辣椒1根.面粉500克.芝麻50克.密瓜500克.花雕酒50克.盐5克.白胡椒粉3克做法: 将鹅肝剔掉血管加入花雕酒.盐 ...

[石烤烧汁牛扒] 食材&配料: 鲜牛柳600克.洋葱圈50克.熟芝麻5克.秘制烧汁100克.生粉5克做法: 将牛柳处理干净,做成牛扒厚片,放在不粘锅中,大火煎至两面上色至六成熟锅上火,放入 ...

脆筒鲜果沙拉配鱼子酱食材&配料: 春卷皮3张.山楂片1片.芒果.奇异果.草莓.火龙果.猕猴桃.玉米粒.蓝莓 .沙拉酱. 酸奶.炼乳做法: 1.把春卷皮一开为四,成为正方形,用圆柱模具抹上少 ...

#夏日酷生活#脆片青豆慕斯食材&配料: 青豆130克.纯牛奶100克.淡奶油10克.明胶片2片.春卷皮.糖20克做法: 1.青豆焯水冰镇后控水备用 2.将青豆.牛奶.淡奶油.白糖加入榨汁机 ...

#蜂巢#蜂巢脆皮羊肉卷食材&配料: 羊肉.白卤水.葱.姜.料酒.盐.生抽.面粉.澄粉.猪油做法: 1.羊肉整块冲净血水后放入加有葱姜料酒的沸水中焯烫,撇去浮沫后捞出冲洗干净 2.净锅,放入 ...

咖喱脆皮牛腩食材&配料: 牛腩600克.咖喱味脆皮糊.卤水做法: 1.牛腩用卤水卤制成熟,自然晾凉至70度左右 2.吸干多余的汁水,挂上咖喱味脆皮糊炸至表面起脆皮,颜色金黄时捞出控油 3. ...

猪棒骨上排配柚子胡椒酱食材&配料: 猪棒骨2根.猪上排2根.草莓丁.覆盘子.香芹.韭菜花.香油.红葱头.奶油.繁星花.酸膜.盐.胡椒 .月桂叶.杜松子.大茴香籽.百里香.啤酒.香菜籽.苹果白 ...

清酒火焰海螺片食材&配料: 大海螺1颗.香葱叶100克.迷迭香5克.姜片5克.小葱结5克.鲜花椒30克.青麻鲜50克.鸡汁10克.葱油50克.清酒10克.盐2克.纯净水1000克.冰块300 ...

#夏日酷生活#坚果仁海鲜薄脆食材&配料: 坚果仁2克.鲜虾5只.面粉5克.芝麻1克.鸡蛋3只.花生油.花生酱.幼砂糖做法: 1.将鲜虾用微波炉烤脆,取虾仁干 2.将面粉.鸡蛋清.花生油.花 ...

#夏日酷生活#黑松露酱焗槟榔芋食材&配料: 槟榔芋半个.黑松露酱5克.松露油1克.咸蛋黄3克.味粉1克.白糖做法: 1.槟榔芋去皮切成薄片,用流动水冲洗至芋头的淀粉干净 2.烧热油把芋片炸 ...

鲜虾藕盒配荷叶盐食材&配料: 莲藕切成夹刀片250克.鲜基围虾带尾10只.猪肉碎50克.胡萝卜1根.芹菜叶少许.鸡蛋1只.荷叶盐5克.淀粉50克.食用油200克.料酒3克.胡椒粉做法: 1 ...

鹅肝夹心脆食材&配料：鹅肝80克、海苔2...