松露鲍鱼佐莲子香草雪糕、酥皮裹蒸粽、大鱼荷情 / 开普饭

食材--鲍鱼食用油,盐,面粉,大蒜,小米辣,生抽,蒸鱼鼓油,白糖,葱鲍鱼热水泡几分钟一扣就出来了,然后用盐和面粉抓几下干干净净用勺子贴近鲍鱼壳,向里面用力,再旋转鲍鱼的肉就下来了,鲍鱼后面 ...

‍ ‍‍‍马德里烩牛肚原料: 牛肚(金钱肚)1000克,西班牙腊肠片100克,西班牙火腿片80克,鹰嘴豆适量,洋葱300克,香葱花适量,猪蹄汤1000克,番茄汁500克,盐.黑胡椒粉各适量. 制作: ...

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 火烧,一种吃了无数次却总也不会厌倦的美食,每次吃都要排好长的队才能买到.今天小易来分享家常版火烧的制作方法,香酥又多层,咬一口酥到掉渣, ...

香炝鸡汁脆春笋原料: 干春笋300克.干辣椒节20克.香椿苗.白糖.家乐辣鲜露.煳辣油.盐.鸡汁.味精.姜片.葱.花椒.八角.桂皮.香叶.山柰.小茴香.色拉油.高汤.鸡油各适量制作: 1.干春笋用 ...

避风塘蚝仔皇食材&配料: 罐装刺身蚝5个.避风塘料少许.脆浆糊做法: 面糊加入墨鱼汁制成蚝壳形状备用生蚝裹上脆浆炸制金黄捞出备用避风塘料炒香加入生蚝,调味出锅摆盘即可酥皮腌笃鲜食材 ...

浓汤鲍鱼炖生敲食材&配料: 8头鲍鱼10个.黄鳝450克.浓汤500克.罗汉笋50克.海带50克.娃娃菜50克.炸蒜子35克.鸡油25克.盐适量.鸡粉.白胡椒粉少许.料酒50克.葱姜30克 ...

松露和牛礼物盒食材&配料: 和牛西冷.牛肉粒50克.杏鲍菇25克.鲜香菇15克.蟹味菇15克.芹菜20克.干葱蓉.蒜蓉.蚝油.鸡粉.糖.浓鸡汤.黑松露酱.薯仔粉.豉油做法: 把杏鲍菇.鲜香 ...

拉面雪花牛肋肉食材&配料: 拉面400克.牛肉300克.香菜50克.辣椒油30克做法: 拉面煮熟过冰水捞出备用牛肉用自制酱汤煮熟,切成块把牛肉汤倒入拉面中,撒入香菜.辣椒油即可龙虾塔 ...

香草鸡肉卷配松露蘑菇汁食材&配料: 鸡腿肉.口蘑.蒜.菠菜.迷迭香.黑松露酱做法: 将鸡腿肉去骨压平撒入百里香.蒜.干葱,铺菠菜卷入蘑菇碎用保鲜膜包裹鸡肉卷塑形,60度低温一个半小时冷 ...

[微风]盐焗鲍鱼配鲍鱼肝酱[微风] 食材&配料: 鲜鲍鱼5个.海带1张.海盐1包.清酒200克.鲍鱼肝5个.味淋5克.浓口酱油5克.糖5克.清水100克.姜片2片做法: 鲍鱼清洗干净后用勺子 ...

[心]鱼骨汤鲍鱼牛蒡鲟鱼籽[心] 食材&配料: 大地鱼骨500克.昆布30克.木鱼花10克.鲍鱼3只.牛蒡80克.鱼子酱3克.味淋30克.清酒30克.盐3克.胡椒粉1克做法: 大地鱼骨烤干, ...

清酒炖猪脚食材&配料: 猪脚2000克.高汤1800毫升.面条.洋葱200克.胡萝卜50克.八角3粒.干红辣椒1个.肉桂棒1枝.姜50克.白葱丝少许.蜂蜜75克.酱油75毫升.砂糖60克.清 ...

糟卤汁浸竹蛏王食材&配料: 竹蛏子.毛豆.葱丝.糟卤.水.姜片.葱白.香叶.茴香.花椒.桂皮.辣椒油做法: 竹蛏子洗净吐沙放入加有葱姜料酒的沸水中,加盐焯水至开口,捞出取肉净锅后加入水煮 ...

松露鲍鱼佐莲子香草雪糕、酥皮裹蒸粽、大鱼荷情