冷藏发酵法太好用了，晚上和面早上蒸，蓬松暄软，省时间更省事 / 开普饭

蒸馒头发面时,别只加酵母粉,多加一点"它"馒头又香又软还好吃北方人大多以面食为主,一日三餐都离不开面食,不管是馒头,花卷还是包子,都非常受人们的欢迎,尤其是刚出锅的大馒头热气腾腾 ...

蒸馒头时,别只会放酵母粉发酵,教你1招,馒头香软蓬松更白净喜欢做饭的美美酱 2021-06-21 06:24:42 牛奶馒头的做法: 备用食材:面粉400克,酵母粉4克,白糖15克,牛奶250毫升: ...

蒸馒头用的最多的就是酵母,它方便快捷,蒸好的馒头蓬松又暄软,营养易消化,中国有一半的省份,都是以面食为主,蒸馒头.包包子.包饺子.烙大饼,个个都是我的最爱,就拿蒸馒头来说,它做法简单,携带方便,饱腹感 ...

嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,"尝遍人间百味,每样都很对胃",每天亲手为家人做美食,享受健康美味的食物,今天分享给大家的是一道"发面饼",喜欢这道菜的朋友欢迎关 ...

随着健康意识提高,越来越多的人选择自己做早餐,而面食是一大首选,比如馒头.包子.花卷.油饼等,早晨吃这几种面食,口感好.营养高.易消化,老少皆宜,可早晨时间那么短暂,不可能现和面,要利用低温发酵的技术 ...

冷藏发酵真的好方便,揉好的面团,装入保鲜袋,排出袋中空气,袋口扎紧,直接扔冰箱冷藏就行了,一至三天内都可以使用,一般24小时就已经完成了基础发酵,而且由于发酵速度减慢了很多,酵母可以慢慢地酝酿出更好的 ...

冷藏发酵真的好方便,揉好的面团,装入保鲜袋,排出袋中空气,袋口扎紧,直接扔冰箱冷藏就行了,一至三天内都可以使用,一般24小时就已经完成了基础发酵,而且由于发酵速度减慢了很多,酵母可以慢慢的酝酿出更好的 ...

吐司的用料高筋面粉 260g 奶粉 20g牛奶 100g 细砂糖 30g全蛋液 55g 淡奶油 35g黄油 20g 耐高糖酵母 3.5g玫瑰海盐 2g 蔓越莓干 200g朗姆酒 50g吐司的做法步骤 ...

水合法+冷藏发酵法非常省力,很适合没有完整时间,也没有厨师机的同学,你可以早上起来用水合法和面,等到晚上揉出膜再扔冰箱冷藏发酵,第二天就可以整形二发了.这里强调一点,一定要用你用顺手的面包配方,因为水 ...

步骤 1 这个图是水和法放置1个小时的面团! 先学习一下什么是水合法? 水合法就是把水和面粉等其他材料融合在一起,通过长时间的静置,面团自己可以形成面筋,这样在揉面的时候就可以缩短时间.放置的时间越久 ...

冷藏发酵法太好用了，晚上和面早上蒸，蓬松暄软，省时间更省事