新派旺销川菜

相关推荐

• 回锅肉炒鳝鱼,手抓大排,特色鹅天堂,美蛙鱼头,干烧鱼,​​黄豆牛肉,生焗韭黄...求变而不失川菜本色...

  川味家常菜主要表现在菜品滋味方面,一桌菜肴吃下来,往往给人们留下一种浓淡厚薄相互交错.麻辣咸酸甜相互衬托的交互式印象.如今厨师在创菜烹制过程中求变但又并不失川菜本色. 回锅肉炒鳝鱼 原料:带皮猪五花肉 ...

• 成都最炫土菜馆，与你分享八道新派旺销川菜！

  在成都,有一家叫"师徒情人民食堂"的土菜馆深得人们的欢迎.餐馆主打土菜,现在已经16家店面的它,以浓厚的口味.量大价低的优势吸引了很多食客,大家都评价:"他家的菜量大精细 ...

• 新派经典川菜【附做法】

  .................................................................................................... ...

• 15道旺销川菜，色香味俱全！

  豆瓣鲜鱼 材料: 味型:咸辣味 主料:新鲜活鱼一尾(约800克) 辅料:青红辣椒15克 调料: 葱10克,姜15克,蒜8克,盐6克,糖2克,花椒1克,鸡精8克,豆瓣酱15克,淀粉4克,食用油1000克 ...

• 新派融合川菜

  菜苔小肚丝 原料: 猪小肚300克.韭菜花100克.小米椒圈30克.姜丝5克.盐.酱油.味精.香油.菜油各适量五香卤水1锅 制作: 1.把猪小肚治净,先放卤水锅里卤熟,捞出来晾凉后,切成丝:另把韭菜花 ...

• 19款特色旺销川菜及川式酱料！

  厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

• 大师旺菜，酒楼旺销川菜

  风味双笋煮鳝片 原料: 鳝鱼350克.炸猪皮100克.青笋(净)130克.春笋(净)120克.姜丝15克.炸蒜子10个.青尖椒片10克.小米椒片10克.鲜花椒12克.紫苏叶5克 调料: 白腐乳15克. ...

• 酒楼旺销川菜

   家常拌土鸡 制作: 1.把土鸡宰杀治净,先是在加有姜葱.料酒.盐.花椒和胡椒粉的沸水锅里煮1小时,捞出晾凉后,再斩成小块待用. 2.取红油辣椒.盐.味精.鸡精.白糖.醋.花椒面.花椒油和香油入碗,对 ...

• 6款高颜值旺销川菜，超够味、超带劲！

  * 够味川菜 麻辣小牛肉 食材: 风干小牛肉约.干辣椒.花椒.蒜.姜片.大葱.小葱.酱油.米酒.油 做法: 1.牛肉洗净切薄片,辣椒切短备用: 2.温锅入适量油,放入花椒,小火慢煎至香味四溢,倒入辣椒 ...

• 酒楼旺销川菜/扫码进厨艺交流群

  ‍ 香辣爆炒小河虾 这道菜小河虾香辣酥脆,尤其适合夏季佐酒. 原料: 小河虾350 克葱花.姜片.葱颗.蒜片.花椒粒.干辣椒节.熟芝麻.鸡精.味精.盐.辣鲜露.花椒油.香油.菜油各适量 制作: 1.把 ...