夏季的豆中之王，营养秒杀鸡蛋，健脾祛湿还能补肾
进入五毒月以后，湿气越来越重，尤其是即将进入三伏天，湿气还会加重。
很多人想到薏米祛湿，但是薏米性寒，经常吃容易脾胃不舒服，尤其是很多朋友身体阳气已经不那么充足了，脾胃虚寒和女性经期更是不能多吃。
今天就想跟大家分享一个能健脾祛湿的豆子，平常就可以吃，暖脾胃去湿浊，同时不伤阳气。
夏季第一豆
它的喜好就和身体的脾胃一样，喜欢温暖湿润，但水还不能太多，水一多就长不好。
清诗人黄树谷写诗夸它：“伏日炎风减，秋晨露气凉。连朝憧仆善，采摘报盈筐。”
它的一生，自在优雅，是一种未经雕琢的新鲜。
它长得不起眼，但营养丰富，矿物质和维生素含量比大部分菜和瓜果都高，味道也鲜嫩可口。
每一百克就含有23.5克蛋白质，而100克鸡蛋只有蛋白质13.3克，牛奶只有3.5克。
蛋白质高也只是它的一个优点。
抑制癌细胞，提高免疫力
它含有凝集素，能增强身体对肿瘤的免疫力，有效抑制肿瘤成长，进而抗癌防癌，患有肿瘤的人经常吃它能够起到辅助治疗的作用。
降低血糖
它含有淀粉酶抑制剂，降低身体分解吸收淀粉的效率，降低血糖含量，糖尿病人也可以吃一些。
抗菌抗病毒
它含有一些活性因子，能够抑制病毒以及真菌的生长与繁殖，起到抗菌、抗病毒作用。
它还可以防治肾结石和尿毒症，是真正的夏季第一豆。
夏天暑湿伤人，一定要常吃
夏至以后暑湿越来越重，很多人脾胃弱，被湿气侵袭，总是感觉：
不想吃东西，舌苔厚腻，有齿痕
眼泡有些浮肿，身体容易水肿
容易恶心，嗓子里有痰，尤其是吃肉、糖之后
总感觉没力气，犯困没精神，什么事情也不想做
总是胸闷、腹胀，尤其是阴雨天
肚子软软肉，游泳圈、大象腿
一不注意就上吐下泄，大便不成型，粘马桶
白带过多....
脾胃弱，湿气重的朋友都可以吃，对于因食物中毒而引起的呕吐、急性胃肠炎也可以用。
还能解酒毒，男朋友也可以多吃些。
健脾祛湿最佳：脾之谷
在健脾的食材中，李时珍最喜欢它，称它为脾之谷。
《本草纲目》记载：其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。
它性味平和，是最养脾胃的谷物。健脾益气，调节身体水液代谢的通道，生清气降浊气，专门调理中焦脾胃的问题，消除暑湿而解毒。
这么好的夏季豆中之王，就是——白扁豆
白扁豆性温味甘淡，健脾安肠胃，和中化湿，消暑解毒。具有补脾而不滋腻难消化，化湿而不燥烈上火的特点。
今年夏天，寒湿气比较重，最适合吃温性的白扁豆预防寒湿伤人，还能预防中暑。
不过白扁豆也有3个小缺点：
1、白扁豆含有凝集素，能抗癌的同时也容易影响身体，所以食用时一定要煮熟蒸透，当然我们一般吃豆子也是煮熟了吃。
2、寒气特别重，严重到腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃白扁豆，患疟疾的人也不宜吃。
3、豆类大多有益气的特点，有时也成了缺点，食用过多容易胃胀，所以白扁豆和所有豆子一样，不能多吃，50g以内最好。
这样吃，健脾祛湿更好用
今日，我便煮了一碗扁豆汤。姐和弟向来不喜扁豆汤，说难耐豆腥味，可我却独爱这味，尤其是在夏日，不搁桂花糖也不滴薄荷，略显清苦的就像是夏夜乘凉时蒲扇慢摇来的风。
白扁豆本身就能健脾祛湿，我们吃的时候最好炒一下，豆腥味会淡，祛湿效果会更好，对白带的烦恼也会更有效。
现在超市里都有卖的，买来自己炒，或者直接买炒制后的都可以。
平常当零嘴吃，每天吃20克，或者打成粉做成豆浆，和大米、山药、瘦肉一起煮粥。、
白扁豆煮熟后，口感粉糯连绵，让粥的不再单调，坚持吃也可以把脾胃养好，祛除湿浊。
这里推荐大家一个五豆粥
平常自己煮来吃一吃，平补五脏气血，清除体内的湿、热垃圾。
白扁豆、黄豆、黑豆、绿豆、红豆、大米各25克
1、将挑好的五种豆子洗净，提前浸泡4小时，或者提前一晚泡上。
2、大米洗净，把所有材料一起放进大砂锅，加3升水，用大火煮沸，转小火细细熬制，熬到豆烂粥粘即可关火。
白扁豆个大肉厚，至少要煮20分钟。
觉得自己煮粥太麻烦，也可以用商城里搭配白扁豆的好物，比如适合气虚、痰湿、湿热体质的苓陈益中丸和健培五珍粉。
苓陈益中丸大家都比较熟悉，是健脾祛湿必备好物，而健培五珍粉看名字就知道，很补很补。
五味食材，却有两个绝佳组合：
黄小米+白扁豆+山药：健脾化湿益肾，补充虚损的身体，在这里主要起补养脾肾，帮助脾胃祛湿。薏米+赤小豆：健脾祛湿的高手，这里主要是祛湿，排浊。
每个食材都低温烘焙后进行细细的研磨，最大限度保留食材的营养，「焦香入脾，香可燥湿」。轻轻烘焙带来的香气本身就是对脾胃的爱。
让你一口吃到脾胃喜欢的食物↓
老人孩子都可以吃，满满的一大罐，足够和家人一起吃。
现代人生活压力大，吃的东西比较杂乱，油腻多，但运动量少，多吃五谷杂粮让身体放松一下，也能用来当代餐粉。
早上空腹时，脾胃经当道，正是吸收能量的好时候，空腹吃一碗。
晚上想少吃点，冲泡一碗搭配一些蔬菜、瓜果就是一餐。
夏至后湿气越来越重，煮粥、煲汤不妨撒上一把白扁豆，口感粉糯连绵，既能祛湿，还能抗癌、补肾、降糖。