粤菜大厨又推出~九道鲍鱼菜品做法！ / 开普饭

鲍鱼煨鸡备料:鸡400克.鲍鱼4个.大葱1根.姜3片.蒜4瓣.大料2个.花椒1勺.桂皮1块.干辣椒5个.生抽2勺.老抽1勺.白胡椒粉半勺.蚝油1勺.鸡精半勺.香菜2根. 做法:把鸡清洗干净切成块,鲍 ...

灯笼土豆盏原料: 新鲜土豆1000克油渣50克葱白末10克盐.味精.鸡精.色拉油各适量制作: 1.把新鲜土豆清洗干净后削去表皮,取一部分土豆切成银针丝,放入清水盆里漂去多余的淀粉,捞出来沥水 ...

[石锅煎焗小腩排] 食材&配料: 腩排600克.蒜子25克.姜25克.干葱头25克.鲜沙姜10克.八角2粒.红干椒3粒.排骨酱15克.蚝油10克.老抽5克.鸡粉5克.白糖5克.生粉20克.花生 ...

洋葱圈做法: 1.洋葱切成圈,鸡蛋打成蛋液: 2.分别裹上面粉,蛋液,面包粉: 3.油锅180度,放入油炸,炸到金黄色即可: 4.摆盘,配上自己喜欢的调料. 脆皮蕨菜卷做法: 1.将蕨菜摘洗干净, ...

#平时你在家里做什么家常菜# 10道粤菜一.广式烧鸭腿广式烧鸭腿 1.将鸭腿洗干净,去除汗毛,用厨纸吸干水分.准备十三香.酱油.蚝油.姜末.蒜末.蜂蜜搅拌均匀,涂抹在鸭腿上.盖上保鲜膜!,腌制2小 ...

鸡茸菌扒菜心食材&配料: 菜心350克.鸡蓉菌15克.清鸡汤50克.盐适量.鸡粉少许.生粉适量.葱油少许做法: 先把鸡蓉洗净泡软备用,菜心改刀洗净,净锅加入水烧开,分别把菜心过一下水,菌菇 ...

竹笋炒肉做法: 1.将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天. 2.将肉切片备用. 3.起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒. 4.肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中再放入盐.酱油等调料. 5. ...

特色:咸鲜,豉香味,微甜. 制作: ① 将料头爆香,加入豆酱,后加入八角酒.耗油.水.白糖.麻油. ② 将鹅洗干净放入锅中,中火焗45- 50分钟即熟,将鹅捞起等待锅中的汁起膏即可. 露笋核桃炒澳洲牛 ...

鹿鞭壮阳汤龙腾鹿业鹿鞭壮阳汤功效:补肾气.益精血.去湿痹.适用于肝肾虚损,精血不足而见的腰膝酸软.头昏.耳鸣.阳萎.遗精等症. 鹿鞭壮阳汤原料: 鹿鞭一条枸杞子 7克菟丝子15克狗肾50克 ...

羊肚菌花胶焖鸡原料:清远鸡半只,发好的花胶筒仔 150g,浸好的羊肚菌10g. 调料:鲍汁100g,头抽50g,姜葱20g,干葱头10g,蒜头5g,彩椒少许,鸡汤. 做法: 1.先将清远鸡斩件,用头 ...

客家菜,又称东江菜,是构成粤菜的三大地方菜之一.客家人喜欢吃素.吃野.吃粗.吃杂,客家饮食最显著的特点就是突出主料.味厚浓香.注重养生.原汁原味,它可以简略地概括为善制野味.讲究火候.醇厚香浓.朴素实 ...

广式腐乳猪手煲用料猪蹄1只:姜5片:腐乳3块:八角1个:冰糖3小颗:老抽大半勺:生抽1勺:蒜3颗:陈皮3片做法把猪手处理好,沥干水勺三块腐乳,加上三勺腐乳汁,用勺子碾碎.我用的是广合牌的红方 ...

风琴土豆用料土豆.培根.盐.油.黑胡椒步骤 1. 在土豆底部俩侧垫上筷子,切薄片.注意不要切断.用能没过土豆的清水泡5-10分钟左右,去除多余的淀粉. 2. 用厨房纸吸去土豆表面多余水分.放入微 ...

明炉柠檬咖喱烤鲍鱼原料: 主料:大连鲜鲍(5头) 辅料:手指饼,芝士,面粉调料: 烧汁,柠檬咖喱盐,白糖做法: 1.将大连鲍治净,用烧汁腌制入味,入油煎熟,撒柠檬咖喱盐. 2.将芝士加面粉调匀, ...

爆炒腰花(四川做法) 用料腰花做法先把整個腰花豎切,不要切斷轉90度,十字刀,第一二刀不切斷,第三刀在切斷成條五香粉,醬油,料酒,鹽,拌勻稍微腌一會兒幹辣椒,蒜,姜,花椒,茴香豆瓣醬綠 ...

粤菜大厨又推出~九道鲍鱼菜品做法！