鲍鱼藜麦扣极品鲍花胶、三葱炒澳龙、糖醋宫廷蜜枣
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金酱汁烤生蚝、茭白烧鲍鱼、九层塔焗小管
金酱汁烤生蚝 食材&配料: 生蚝350克.海胆150克.马兰头菜55克.烘焙奶黄酱80克.甘油酱85克.青柠檬2个.玫瑰海盐15克.松木油 做法: 生蚝开壳取肉,柠檬水去腥备用 把所有的配料放 ...
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松露鹅肝配肉桂红薯、干式熟成扇贝配芦笋、鲜椒鲍片
松露鹅肝配肉桂红薯 食材&配料: 烤红薯1个.肥肝50克.黑松露.可可杏仁土.风干番茄.茴香叶.肉桂粉.奶酪.盐.白胡椒粉 做法: 在碗中铺上可可杏仁土,铺上烤好的去皮红薯 肉桂焙香后捣碎磨成 ...
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咸肉腐皮卷、照烧萝卜鱼子酱、生炒鲍鱼
咸肉腐皮卷 食材&配料: 咸肉50克.腐皮100克 做法: 把腐皮卷成卷,然后再用咸肉在外面卷一层 蒸箱上汽后,放入蒸箱蒸10分钟 取出晾凉后切成块装盘,加入适量的装饰即可 照烧萝卜鱼子酱 食 ...
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青椒火箭鱿鱼、黑松露酱炒鲍鱼虾球、宫保羊肚菌
青椒火箭鱿鱼 食材&配料: 鱿鱼150克.青二荆条200克.小葱20克.青椒蓉20克.鸡精10克.味精5克.蚝油10克.糖2克.胡椒粉2克.一品鲜10克 做法: 青二荆条切碎备用,鱿鱼去除内脏 ...
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XO沙茶酱鲍鱼仔、香煎青芥大元贝、山药芦笋烧鲍仔
XO沙茶酱鲍鱼仔 食材&配料: 大连鲍5个.沙茶酱10克.XO酱5克.辣椒油5克 做法: 大连鲍刷洗干净外壳,撬开取肉,去除杂质,冲洗干净后焯水过凉 把沙茶酱和XO酱.辣椒油拌匀 处理好的鲍鱼 ...
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怪味鸡片、葱香银鳕鱼、红酒鲍鱼
怪味鸡片 食材&配料: 鸡腿.笋丝.盐.味粉.花椒面.生抽.香醋.白糖.芝麻酱.香油.红油.熟芝麻.大葱丝.小葱丝.甜椒丝 做法: 鸡腿加入盐.姜.葱煮60分钟,捞出沥干水分,放入冰箱冷藏后改 ...
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美食精选:鸡丝茼蒿杆、荷香福包鸡、鸡肉炒菜花、三色炒虾仁
鸡丝茼蒿杆 材料:茼蒿300克,鸡胸脯肉200克,红椒半个.蒜末,盐,鸡精,味精,生粉,蛋清 做法: 1:茼蒿去根和叶子,洗干净切成长3厘米左右的段备用.红椒切丝备用. 2:鸡胸脯肉清洗干净,剔除筋膜 ...
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紫苏鱿鱼、花雕三葱爆波龙、泡菜海鲜
紫苏鱿鱼 食材&配料: 鱿鱼.紫苏.昆布.西芹.小葱.木鱼花.文蛤.生姜.葱白段.干白.茴香头.黄酒.盐.白胡椒粉.白糖.黄油.卵磷脂.大蒜.干葱.白酒.橄榄油 做法: 紫苏墨鱼底汁:昆布.木 ...
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三葱炒龙虾食材&配料:小青龙、洋葱、小香...
三葱炒龙虾 食材&配料: 小青龙.洋葱.小香葱.大葱.辣椒.盐.生抽.蚝油.料酒.食用油 做法: 1.把小青龙处理干净剁成块,加入葱姜汁.料酒.盐拌匀腌制 2.洋葱洗净改刀成丝,小香葱取葱白切 ...
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鸡尾虾配生菜沙拉 食材&配料: 虾.生菜.柠檬.橄榄油.海盐.黑胡椒粉 鸡尾酒汁材料:番茄酱.辣根番茄酱.蛋黄酱.柠檬.海盐 做法: 把生菜用冷水洗净,撕成碎片放入碗中备用 鸡尾酒汁材料放入碗 ...
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