菊子姐姐做的蚝油杏鲍菇，看着就有想吃的冲动，看来明天又得去买一瓶蚝油了 / 开普饭

酸奶脆片松糕食材&配料: 酸奶400毫升.牛奶松糕50克.杏仁片100克.白芝麻50克.黄原胶4克.乳酸钙10克.海藻胶5克.白糖100克.花椒粉10克.盐15克.葡萄糖浆100克做法: ...

藤椒鲜麻螺片食材&配料: 大海螺1个.莴苣1根.鲜藤椒1根.糖1克.东古酱油5克.藤椒油10克.葱油3克做法: 大海螺去壳取肉后片成薄片,加入少许的白醋.生粉揉搓后用清水洗净,水温80度放 ...

鲍汁杂菌卷食材&配料: 杏鲍菇4根.金针菇2根.五花肉75克.蒜苗头35克.腐皮半张.虾肉60克.肥膘肉10克.鸡蛋3个.生粉.鲍汁80克.蚝油4克.鸡粉3克.盐2克.麻油.胡椒粉做法: ...

鲜鲍山珍烩食材&配料: 十头鲍鱼一个.牛肝菌15克.鹿茸菇10克.海茸5克.大枣.枸杞.鲜花.车厘子1枚.鸡粉少许.蚝油.生抽.糖.盐.胡椒.三年陈酿黄酒50克.浓汤适量做法: 鲍鱼洗净. ...

浓汤煮鹿筋食材&配料: 鹿筋300克.鱼子酱20克.藏红花水10克.盐1茶匙.鸡汁1茶匙.蚝油1茶匙.黄酒1汤勺 .姜汁酒2汤勺.八角5个.浓汤500毫升做法: 把鹿筋飞水后切成段,加入八 ...

[川椒酱肉蒸乳鸽] 食材&配料: 乳鸽2只.酱肉100克.花菇50克.冬笋50克.芦笋10克.小葱10克.鲜花椒10克.干辣椒10克.葱10克.姜10克.盐5克.糖5克.米酒10克.胡椒粉5克 ...

凤眼果山猪肉食材&配料: 山猪.凤眼果.香料.盐.味精.蚝油.老抽.酱油.糖色.葱姜.米酒做法: 山猪肉用火枪烧掉杂毛洗净备用锅置旺火加入水烧开,下入肉.姜.盐.香料,烧出血水,定型后捞 ...

羊肚菌虾滑甜豆食材&配料: 羊肚菌.甜豆.鲜虾仁.红椒丝.鸡粉.盐.生粉做法: 羊肚菌提前泡发好,甜豆焯水去除外壳备用鲜虾仁剔除虾线后冲洗干净,吸干水分后剁成虾泥羊肚菌填入打好的虾泥, ...

[海蛎煎] 食材&配料: 海蛎300克.大蒜50克.姜末.酸萝卜.蚝油.鸡粉.胡椒粉.地瓜粉.甜辣酱.猪油做法: 海蛎洗净滤干水份,大蒜切小段备用将海蛎.蒜叶.姜末倒入碗中,放入蚝油.鸡粉 ...

黄金福袋食材&配料: 嫩豆腐.鹅肝.香芹.胡萝卜.芝士碎做法: 嫩豆腐改刀,用高油温炸定型,掏空备用:把备料切丁,炒香鹅肝上粉炸至金黄,下入黄油.炒香的碎烂翻炒均匀,烹入白兰地提问出锅 ...

低温菌菇鸡肉慕斯卷食材&配料: 鸡胸肉300克.土豆1颗.青豌豆150克.小干葱1颗.鸡蛋清3颗.牛肝菌10颗.杏鲍菇10颗.口蘑3颗.胡萝卜10克.淡奶油50克.莳萝草3克.黑胡椒粉1.5 ...

秘制葫芦扣肉食材&配料: 五花肉.莴笋.香菇.虾仁.糯米.熟火腿.干贝.冬笋.瘦肉.虾米.绍酒.盐.糖.酱油.糖色.冰糖.红曲粉.姜片.葱做法: 把五花肉炙皮后再刷洗干净,加入葱姜.红曲粉 ...

河虾炒藕饼食材&配料: 莲藕500克.河虾80克.肉末300克.青豆30克.糯米粉50克.生粉50克.盐3克.鸡精5克.生抽5克.老抽5克.胡椒粉3克.料酒10克.姜末10克.葱姜片15克. ...

[虾子烩蹄筋海参] 食材&配料: 海参.油发蹄筋.西兰花.虾籽.西红柿.蚝油.老抽.糖.味精.鸡精.麻油.水淀粉.盐做法: 锅中烧开水加入盐,烧开后放入西兰花飞水捞出围边锅中烧水将海参和蹄 ...

[鲍菇炒鸡柳] 食材&配料: 杏鲍菇.鸡柳.朝天椒.酱油.蚝油.老抽.湿淀粉.色拉油做法: 将杏鲍菇切成8厘米的长条,焯水后捞出,鸡柳切成长条,朝天椒切成马耳朵状将鸡柳用酱油.湿淀粉腌制后 ...

火焰煎焗鹅头食材&配料: 鹅头3个.姜.蒜.葱白段.蚝油.生抽.甜面酱.白兰地做法: 鹅头清洗干净,一开为四,下入盐.糖.鸡蛋黄.生粉拌匀腌制10分钟起锅烧热油,下入腌制入味的鹅头煎至两 ...

[干锅小炒] 食材&配料: 大头菜.粉丝.鸡蛋.葱.葱姜油.胡椒粉.白糖.鸡汁.蚝油.姜油.老抽做法: 锅中加入葱姜油放入大头菜煸炒至断生放入龙口粉丝和鸡蛋放入葱.胡椒粉.白糖.鸡汁.蚝油 ...

菊子姐姐做的蚝油杏鲍菇，看着就有想吃的冲动，看来明天又得去买一瓶蚝油了